材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 u4 z( ]4 H
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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上皮料：
7 \0 A* f" t3 \6 q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....3湯匙
6 k( \8 F' T. b$ f8 F/ itvb now,tvbnow,bttvb鬆肉粉.....1/2茶匙3 m7 j2 R k5 q% F+ b& }6 a
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. m2 b' H1 c$ _; s* J' I7 T公仔箱論壇調味料：
2 I$ q, m. S* G' u砂糖.....2湯匙
9 F) h n7 d1 \3 T1 t; v+ b4 a& l公仔箱論壇精鹽.....4湯匙
! l0 R0 j9 ^9 v) X2 ~! ]公仔箱論壇雞粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ S, _% r' Y' Y# e5 ]
熟蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A: o2 O( O8 h* V8 k5 }
生蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' o: d" o- g2 Q6 D7 I" l5 H
五香粉.....1/8湯匙
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1. 把味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d: R G* ^% e' c+ I, Z0 j
9 ]. G, z( p" z" L* g4 l- ?6 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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$ O& t& {6 w/ f% @* R5.39.217.763. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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1 p8 q2 y( Z: j' }6 I2 u" ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。5.39.217.769 q) u. c7 f( X$ A0 e
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。9 a+ W/ {! _# E% C& N( X% U' A
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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