材料
. a$ ?8 `3 ]4 K" |' @) Q去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 ~* q5 _* V( [
# s Z; _( J) `0 Q9 _5 V公仔箱論壇
2 |7 V& T, d" L3 ]8 P上皮料：
7 ^. i, }) Y* V. c4 D公仔箱論壇精鹽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- v! Z$ I- I* h2 v. w: q
鬆肉粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `# ^8 W0 h2 b% S- ~% Y5 B+ J
5 u' I& H8 k; d7 v6 X# \. l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 w8 ?& f5 O9 A1 x
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 k! ~0 F9 P
砂糖.....2湯匙
5 k3 l. K2 @+ Y, d6 S& n3 b公仔箱論壇精鹽.....4湯匙6 s+ Q/ ~1 B2 [: I1 ^
雞粉.....1湯匙
4 |- J& d! F/ n熟蒜茸.....1湯匙5.39.217.767 |) c/ p, H+ Z# D
生蒜茸.....1湯匙- O: S# y- j+ e
五香粉.....1/8湯匙
3 \$ B0 n7 K0 z9 v1 B6 n4 |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' x. L2 |4 ^# [. k
& x" G6 | M7 g; K d6 l3 N2 Z5.39.217.76
5 p+ i: D8 o( f- ?做法
4 {* ^9 p$ S! x% x' r& J2 N公仔箱論壇1. 把味料拌勻，備用。
: P7 t* I7 p$ S) S5.39.217.76! j( z$ `& S( n" L% ~* ]3 y
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
1 J% c T; r; E3 R( ^$ B
, n2 N; |( G, _ ?) w. C, x% R5.39.217.763. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
/ G5 I6 F+ I, g1 W- Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 o4 K1 P& Y9 E8 {' {; b5.39.217.764. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。5.39.217.76% C! z& [0 Z) W- i" R" ~
" @8 j4 d5 y8 `, }/ y& w8 s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
7 V$ `0 w0 _% `) v w5 g- b公仔箱論壇
) t7 D% ]2 D$ C1 s公仔箱論壇+ k8 F: ?" S. }
|
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 