[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
9 ?0 K' M% w4 w. P! Z食粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. o2 Q& e2 c! D: Q% W
蜜汁.....3兩（113克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) Z+ Z8 e  `  ^8 ]$ O
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇* H3 |4 m  ?" v
燒乳豬上皮料.....1份
+ }3 f' K! ]0 I! F公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔公仔箱論壇8 P+ ^# y) X) v! @+ B2 k6 L
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）$ \2 s; ~- ^+ P; `6 ?
5.39.217.76) D) V* \' G2 z7 t* A5 C
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調味5.39.217.76; f& q* L3 t% `7 V2 D9 k% G* |
糖.....1湯匙5.39.217.769 |" Z. K( ?% q/ @9 ?' K: C
精鹽.....1湯匙
& Y, F+ S( ?8 W  U$ n( k公仔箱論壇雞粉.....1/2湯匙
4 b4 X5 \5 Y& y* b2 M9 f蒜粉.....1/5 茶匙
; w2 d5 L" T5 {5 x6 }沙薑粉.....1/5茶匙
4 T* X3 B2 P' gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙
0 G/ |1 ~& N: L& P2 k* v1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `, ^: F3 o6 Z2 w9 Z( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 ~0 C  j* T# Z( w4 P! p$ k
做法
9 L' V. }6 v% M8 W; n! r, u) d! Q公仔箱論壇1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.766 j. ]# X8 X/ k

! t! A0 e# m* J/ `8 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾$ V4 n" F! n3 H2 n( `9 m3 z
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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$ v& w/ m+ H( h" l公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。