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材料公仔箱論壇5 F1 {' o7 L. Z# v: g; u8 q( q
食粉.....1/2茶匙
) D! `: b6 g1 ^% p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁.....3兩（113克）
$ \ f* H# E U: M, B5 ytvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）公仔箱論壇! [ @4 G, h. z% @* \' d1 p( G4 \. E D
燒乳豬上皮料.....1份
, P' k+ C4 ^) F: q; h* {& m! v鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
; O3 Q3 z" ^' G/ W7 ]2 `6 ~0 W公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）2 {0 z, O* A$ H0 M7 c* {
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6 N1 I1 I; w* f% X' A# z2 o; R公仔箱論壇調味
! o* x- B o- l4 F糖.....1湯匙
8 O# F. H- R1 I. Z, f C4 ^精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% H/ ?8 ?: }& |& ^
雞粉.....1/2湯匙+ I1 a( U. N3 e" J6 ^. B
蒜粉.....1/5 茶匙
5 w" Z5 ?3 O n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉.....1/5茶匙
# |, k+ L/ l; P: s五香粉.....1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: _# I) W& s% [. l( x2 y* w
8 q+ v2 d8 x7 k2 R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V" U$ A' s! a1 O( ?5 y1 t: s做法$ Y9 D U9 p$ J3 @8 J
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。公仔箱論壇; t+ Y/ f) `. l# J& Z- G- G
9 u( `2 A9 Q/ ?) }5 A2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。5 L# Z, {3 C& d5 \ S
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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