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材料: T* N. w7 V( ]
食粉.....1/2茶匙
. i! y8 o2 n; k) \+ R3 g! S) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇+ H; a; A! K9 Z& C5 Z
生油.....1斤（600克）
' [4 m7 o T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬上皮料.....1份
. B- p2 p/ {9 ^2 I; I, o( g/ _鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb: F4 g0 o9 j8 s- ^, T
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
4 {7 k" W7 F5 \# ^5.39.217.760 X0 k0 n7 R/ `8 X4 P7 E, ] \" d) B
% T) S" o( |/ L/ Q; O2 B* K調味tvb now,tvbnow,bttvb: S2 S' k: _! N% p# X
糖.....1湯匙
, c! ]3 p4 e2 {9 @9 Q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙5.39.217.766 m1 J/ O4 j3 g M& M4 p+ t" R- Y9 b
雞粉.....1/2湯匙
' I* P h+ c8 X% e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙
- }( D" f2 h# S公仔箱論壇沙薑粉.....1/5茶匙
6 p L8 X& e' |; t) v& Q五香粉.....1/10茶匙# n3 [: f7 E/ E) ?0 o! C5 r( b1 V* `5 J7 G
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5 @$ w6 j) @; t+ X7 k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; ^5 b9 @) S9 E! u
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.76 C0 E2 L9 n5 m$ Z% Y& S( l1 Y+ P( O" _
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。公仔箱論壇5 H& k& O! u, Q. ]( [/ t
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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