[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! y$ m$ V6 T7 Q' _
材料% n1 `4 w! N! r6 v; t- j
食粉.....1/2茶匙
. s" w! ~4 H# \9 y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁.....3兩（113克）
0 U6 _0 ?# u0 g+ s5.39.217.76生油.....1斤（600克）
# E: [# g) Y* d9 N燒乳豬上皮料.....1份
1 I5 e, O" |! q. H) q公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔5.39.217.76, \) H$ ?* b& F8 E
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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/ g# c6 G7 J" \. ?( A" C: |5.39.217.76
) v: ]; G: f+ J公仔箱論壇調味
6 @- y  C* ~/ z2 k5 u糖.....1湯匙- A- h: C+ ?% I  V8 @! O1 u. H( `
精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' y8 ~6 L/ p, a( J
雞粉.....1/2湯匙
5 V% }0 V  B; e- z0 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! m' A5 S7 }0 x
沙薑粉.....1/5茶匙5.39.217.764 W% n' I4 b+ k  T# A
五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K4 n. a8 e% H1 c! H6 d) H

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% j: N# e, Y! S+ p/ I$ j5 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' B0 U. w2 Y: g/ v( a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾8 C3 v  R4 f9 X

1 f* ?# J+ w" A2 T5 O5.39.217.763. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。