+ i6 q9 {5 ~ ]% [材料2 j* a- `% v2 c F$ f8 |5 ?, i
食粉.....1/2茶匙
& c2 C6 T1 Y8 i公仔箱論壇蜜汁.....3兩（113克）
) O; f6 N0 Z( K4 d- S0 s生油.....1斤（600克）tvb now,tvbnow,bttvb0 V" y4 k$ q7 c7 @. L; f% [9 E3 u
燒乳豬上皮料.....1份5.39.217.76& A, X3 A- c" _' F* N; e
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔. [, s1 h. S% j7 j- c. {1 s3 d
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）公仔箱論壇4 d8 a: K5 L c' d0 I
8 `- O# H/ c4 W, ?tvb now,tvbnow,bttvb: l# b. J) _- n) ]$ U
調味
3 s- j% d @ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
" a( ^) c2 E) v4 p! {精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 P. K9 g$ k
雞粉.....1/2湯匙; s: l6 a8 t' ]4 W$ g1 U
蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* z! K. K4 D) n) f; K9 w
沙薑粉.....1/5茶匙
, y2 n4 p4 Z# y' ^- D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 x! U- N* W' K, V
/ ?& x% s9 ]. }: A8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ l% c+ ^$ r9 V8 D+ A
做法5.39.217.767 G/ d1 a' `& u q5 p
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
# t1 R2 w/ k4 t, v' b' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z9 `2 a0 K0 N0 `7 z5 q2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾公仔箱論壇" ^2 A* s, g# _. U5 ?* ~
+ {0 S; Y9 \8 g+ Z: ^+ [- q3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。公仔箱論壇8 |" R; G/ _3 r
/ U9 R4 \( @$ f9 p& c' U& Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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