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材料
! C. g1 O; f! j3 Z公仔箱論壇食粉.....1/2茶匙公仔箱論壇, P1 {# `' t. |6 m% N
蜜汁.....3兩（113克）
/ X O+ |8 f9 m. _生油.....1斤（600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ y: o% {+ W( r' h1 j" O/ H
燒乳豬上皮料.....1份
: @( f; t/ Q+ o公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔" `' M4 p) C3 K# \
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& s5 ~) ^4 M' C* K5 j
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$ K' ~ D- \9 R ^/ X9 E1 s5.39.217.76調味
0 H h0 m8 ?$ f3 @* b糖.....1湯匙5.39.217.766 j5 h" F) Q( x+ @0 n0 m
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇/ }& V' o0 W5 @' q; f9 Q2 x
雞粉.....1/2湯匙
# ~9 u; x. S3 b) E2 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇2 e5 O) a/ S9 G- U/ c/ @
沙薑粉.....1/5茶匙
* b/ K2 o, V4 C公仔箱論壇五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇) M$ h& } u+ ?4 h1 D
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8 s; Y! I) s6 I, Y8 K+ B2 I' }做法
8 o7 ^# i1 E" J2 s( j! F7 ~" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 G& S* e. B3 ~; j0 z5 y
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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! V* n3 t$ j1 `: H3 p3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。; c6 a- S: G+ d; V. A) R
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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