公仔箱論壇" J. N2 l2 K3 O# ]4 B6 I/ D
材料tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 z5 x. ], B2 a1 W5 G: X! ^& Z
食粉.....1/2茶匙
4 `9 k8 v4 q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇) G5 S2 z4 _9 c3 Y' ^# g' j
生油.....1斤（600克）( R% I; r/ ^$ \( t8 C& `( s8 E+ c0 [7 ~
燒乳豬上皮料.....1份
! P% r- x6 s S# q* p# f8 ?5.39.217.76鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb; w4 l& F0 k+ E: T+ S/ v2 q
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ D; k2 ^. J6 X7 a( ?
: v7 C8 T/ }; V% f% N! b% K5.39.217.76公仔箱論壇, @9 H9 f' ^6 H/ m
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 b1 p7 n; n5 ~3 C) o, r7 P
糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L: o; z2 ^/ _5 J6 W
精鹽.....1湯匙5.39.217.76) i9 ~% M$ N% D+ T3 E
雞粉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 U# j2 T5 D: ]- n1 y# t$ ?( S
蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 G' n V$ a/ A# W8 {
沙薑粉.....1/5茶匙公仔箱論壇2 M$ ~$ @# k: U6 ` R- F: u
五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇7 F' p1 r$ b" \' f" I; p K4 U
Q$ k3 u, ~5 P& V* O8 k' X1 Itvb now,tvbnow,bttvb* i, n( r6 H+ N
做法
, R Z9 } v, S! \% Z# P1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。+ P- I; C* \' R
* w0 C: D! P9 u5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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; `, E% `$ I6 ?3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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* Z2 D! n( x* {$ v6 g2 ^5.39.217.764. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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