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【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
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9 g8 r) T! | z# x7 R. Q2 d& H7 ^. Z5.39.217.76食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。5.39.217.76! c! v. M9 H2 L b3 ^: h/ ?: f6 ^
) D3 V2 `. _/ S' n3 |5 L公仔箱論壇壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
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嚴選日本靚米5.39.217.76: `7 o+ M; M7 z9 E
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。公仔箱論壇& j, v: @( r! r, {5 T0 W8 d5 k' \4 v
+ {0 O2 [! P: z$ z0 y; H; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。5.39.217.76* n% r d) J1 Y9 j6 ]
+ `4 N' n% v4 D/ w& r# k, qtvb now,tvbnow,bttvb花見日本料理$ e1 v* s5 M6 w: Q
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
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【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
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【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 5.39.217.76 L+ G# N5 U9 e. v
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; Q1 j2 E: r8 P7 x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 5.39.217.76. l+ a- N3 g9 B0 u" s6 {
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3 r! J- l# @7 G) r) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 公仔箱論壇- b6 x4 I" C) R) y0 r* O' p" {
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8 w" l4 h3 d) A9 p# {5.39.217.76【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 公仔箱論壇4 g7 }; U6 K, x* J" q! [
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. O/ a9 N/ s' a6 l5.39.217.76一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 ! K, K( A- U! F$ M, L
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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