3 N' U' p$ V! i/ V5.39.217.76【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
P+ L, F0 G( i+ t9 o公仔箱論壇 ; k, x3 g9 P: `7 P( G; q F. ~
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。. b* @5 t# _& Y2 k* ~+ q
6 ^* J6 i- M4 C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
' _3 e3 L* ]' V( G2 w. a7 t" J n. x9 f* x: R0 P' Y Z, `$ j3 J
嚴選日本靚米公仔箱論壇( O3 S2 ]+ w, Z# B' V, D4 h
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
9 n& o0 n+ W- C3 J) ^+ wtvb now,tvbnow,bttvb
- d. U- l$ F, u" y3 F8 Ftvb now,tvbnow,bttvb不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
9 D- Q% z, r, i3 P! \. S' x8 y. q$ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 X. l# I! J3 M& d1 e( z
花見日本料理
* o' z' I; X0 T0 K0 B" Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
" h9 T# f4 g8 l$ n- o平均收費：$500
. n a; Y- K& ^$ y1 _
& Z$ X5 q8 x% \+ |
2 b _. P: D6 j# r- h* M【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
* o+ u! Y( n5 E" Btvb now,tvbnow,bttvb. d7 t8 v7 D" A. G5 H9 i) @4 z
 + i) I; }- u" {. [4 R2 Q5 O# _. y
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
5 l9 w2 Z* g7 V& q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 J* Y1 _% k$ F3 a
P+ l" e* H, q3 k& f# B. a+ L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 公仔箱論壇5 ~: U2 W" s" ~; d# I) N+ z4 a8 V
公仔箱論壇+ A; K) k* a3 b9 _" J
 5.39.217.76( n3 Y2 Y6 b7 J2 v9 H. g; i
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
7 P" M3 |9 S: \; L5 _" x% l' N( v
1 W0 m4 |& Q$ \: }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% u4 k" u' e1 @7 M! [* ~
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 公仔箱論壇7 `0 h# d V7 v2 v7 x
5 _. n' W; G7 C
3 \. k% N7 |3 f! K6 C0 o公仔箱論壇一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
2 T$ E2 I! j& B" Z5 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# j" c5 u* K7 ?, l- b0 }5 I8 a
, u v; j/ ~1 Y5 ~ |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 