8 z' M( o# b, U7 i9 g6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛,先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥,再加入牛肉爆香,入口油脂豐富,非常香嫩。 3 {# e, O, z& E; u3 @1 \3 f
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食日本菜未必一定要揀名店,有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見,由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理,雖沒有高級日本餐廳的裝潢,但感覺非常親切舒適,以深木色作主調,加上和風掛畫點綴,簡約自然,中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
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* z- R& F8 |& W壽司和熟食師傅均有十多年經驗,曾於多間知名和食店工作,對選材和烹調過程非常嚴謹,像魚鮮便是每天從日本各地運來,食得出是新鮮貨色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 S" X9 m" ^' u; }: J1 Q1 z% b
# k2 X5 M9 G/ j嚴選日本靚米
& B, [. R q4 D2 Z, @6 ]7 V5 d6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯亦好講究,特別請來日本精米公司合作研究調米配方,混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成,食落口感更煙韌豐富。為保留米香,白米運來香港前兩天才會進行打磨工序;而米醋分量亦經師傅用心調校,確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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不想費神挑選菜式,可揀師傅設計的Omakase,分$800、$1,000和$1,200三個價位,可嘗到多款刺身、壽司及和食,款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉,經日本醬油煮六至八小時,師傅更特別用重物壓實來煮,令牛肉更易吸收醬汁精華,和牛面肉煮得香嫩,口感又不會過分鬆散,非常惹味。想經濟一點,可試這裏的lunch set,價錢最平$160有交易,有魚生飯、壽司定食等選擇,最啱附近上班一族。
* d6 @+ f- ^) E& U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 X+ f+ U1 s M! c' x+ [; g' o: V
花見日本料理
( _" x( j/ D Z4 { ?5.39.217.76地址:銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; ^& z3 f+ M) Y1 ]. M K
平均收費:$500
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【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式,另有三款時令刺身。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?) ^8 q- s. q" j0 r" Q
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【日式燉和牛面肉($1,000/ $1,200 Omakase)】以日本醬油煮六至八小時而成,肉質軟嫩,配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 1 ] x* a: e* A$ Q2 H- K
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7 Q" e0 M1 h& l0 t0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【梅貝煮$68】口感爽身,煮得清甜入味,下酒一流。 3 T7 ]. a" m( c; c
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【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味,以火槍輕炙後,配上黑松露和芝麻沙律醬,清新開胃。 公仔箱論壇9 g( c$ }$ e0 D$ Q: a
# x: e( s1 F7 j3 J/ O: x7 u' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f6 j) K! F" _! T5.39.217.76【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香,蘸點混了七味粉的沙律醬食,香口惹味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' g: ~( m' I& \3 m# N$ u( R
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一室深木色主調,加上昏暗燈光,感覺好和風。
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