[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許" ?3 J4 G# ]) z% |/ C2 ^; Z: j
豆瓣醬.....38克
9 M! }. n- b% J8 r公仔箱論壇薑米.....1湯匙5.39.217.76& i6 V" [' q: {" R* s# C  [
蒜茸.....2湯匙5.39.217.763 e1 }. _; ?# C9 b1 L
光雞.....1隻（1200克）
( f3 i$ I! O; _6 {+ T公仔箱論壇乾辣椒（切小段）.....2隻
+ A0 n2 C0 H" N, E' ~公仔箱論壇3 [7 Z# F$ s5 Z/ k
公仔箱論壇3 C; Z- h3 _4 }8 k6 t, K. H" B5 }
調味
1 i7 P: _, {' x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/4杯) K& O/ \2 S% N( y5 i
砂糖.....2湯匙
" h7 f& V# X: ?* h0 C公仔箱論壇白醋.....1湯匙5.39.217.767 y; {( F' O7 u
紹酒.....1湯匙
( c% B" @3 H* _4 m! N: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙
! y' a4 h: `7 r1 l1 x) P公仔箱論壇麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T. Z, ~1 ^: h
花椒油.....1湯匙
( G: C3 P' l. `$ k  _! P* Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 H$ ?9 a' _$ d/ _9 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- C. D5 X' l* U
做法
- ~  F7 o5 e& Y7 @1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
% ^0 p4 w; f, u: v4 D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  _0 U7 h/ E
2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  Q1 K3 {: I# a7 v3 _- d& U6 v7 L
5.39.217.76( n; d. s1 _  ~% o& {# H% q. E% O
3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。' X$ n- M. U. G$ j0 `8 H3 A: Z
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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