[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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. Y- d, w* C1 r" W' D+ \- |( \2 ]' r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許5.39.217.767 ]$ E% k# a" U9 T
豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 E! d4 B) k1 w+ @
薑米.....1湯匙公仔箱論壇5 S; V) m2 D& e3 L! A5 |
蒜茸.....2湯匙
; \. I, _& f, }! z6 A! i5.39.217.76光雞.....1隻（1200克）tvb now,tvbnow,bttvb# s! F: p/ w# J# v1 ^+ A7 v
乾辣椒（切小段）.....2隻
( F$ }8 J- I+ A5 `3 _) Z8 c公仔箱論壇5.39.217.76+ ]% U0 c1 z$ P6 `
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調味9 {# ^. ?- H2 i' Z
醬油.....1/4杯9 `$ o3 x: j) `8 G2 G
砂糖.....2湯匙
* t- f2 ?& B/ u( S. r+ y$ }, Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙
2 d  g; Z% k+ O# F( [: N7 h1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙0 o1 e) L- N6 @  k% A7 V
雞粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; T2 r2 V" Y+ U# h
麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 s& M- c$ c, P
花椒油.....1湯匙$ ]2 m3 T( j* ]6 F5 {7 w
5.39.217.761 o' A7 _% a6 `! b7 Q. o
5.39.217.76! q$ Q  g: ^  r/ M4 b2 x7 ~3 G
做法公仔箱論壇9 y, W, z! Y8 E. s- I9 H& f
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。: d" h6 H) Z* j' x2 Z* l

* T+ e' |0 L6 ?- \0 R2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。+ O3 `- d4 y3 |7 x# N) ]# z. k

4 F3 T% q$ G5 S+ X- j1 Y# O5.39.217.763. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" A* z2 `# t5 B7 q) n

# s# j  Q- k" L, ?公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。* |' B6 V$ U  O3 F/ ^