[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許; Y# j  K+ _) S( ]9 V/ e6 ~
豆瓣醬.....38克公仔箱論壇, f1 q9 a- z7 O% u: p4 e1 {
薑米.....1湯匙公仔箱論壇+ |- a& [0 u- B" [* k$ i8 ^
蒜茸.....2湯匙
% J' ^: D! q4 _5.39.217.76光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇0 K: x3 T$ `- B* f: |) b' _
乾辣椒（切小段）.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 N9 L3 Y% p2 L

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調味) V/ S9 f3 y$ A" p
醬油.....1/4杯公仔箱論壇. `, _3 S, L' M/ f0 t& A
砂糖.....2湯匙
4 ?5 l' B% j8 }6 y& w& qtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
" {# T0 l5 g1 I! m+ i7 R  r  m0 T6 @$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y- A! ?( ?0 g; M; j
雞粉.....1茶匙
( Q$ l5 ?* w1 h2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙, c6 y3 R7 l$ {7 C7 m: z. I+ @
花椒油.....1湯匙
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5.39.217.76  n& F. T, C7 \& z
做法
8 N8 I3 H) E0 _, j5.39.217.761. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 g! p+ m* i% L: r9 G3 T

+ D2 k0 R: S! D- k' t# p4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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