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蔥花.....少許% Q I2 N9 m, H; Z9 I$ u: Q
豆瓣醬.....38克公仔箱論壇/ E5 X: Y- H2 H3 D5 @: Q
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S8 k. e( z2 S
蒜茸.....2湯匙4 s! J. c7 |7 K7 Q- n. v
光雞.....1隻（1200克）8 O1 [4 |- v V O& r
乾辣椒（切小段）.....2隻
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( }. f$ j/ u0 Y3 x! n% o5 s) D$ j# { V% m, S0 E$ s. N9 t
調味
+ ~% }) \! \' G' H) g. s# w醬油.....1/4杯
1 k L) W r6 ^( R6 }公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
( p0 N1 x" f' K1 F( X! s, Z( w( }白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb G0 }/ Z* y( o$ ~
紹酒.....1湯匙% t4 ?' x% Y% x K8 [5 ]4 P
雞粉.....1茶匙公仔箱論壇" B* J) U; b' Z2 k$ L/ r$ f
麻油.....1湯匙
3 a# I8 X5 S5 S5 `tvb now,tvbnow,bttvb花椒油.....1湯匙2 v. v# q" W" [1 n: r& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 W* O6 l" {8 d
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做法5.39.217.76. p \. a* [$ }7 R' @7 l% Z- _8 ]
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
& t# H8 F1 O$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r/ o% y [5 |- etvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。公仔箱論壇9 M' j% `' |1 P; u0 l3 H" ?2 `! \
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發表於 2015-11-10 04:51 AM
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