[中式食譜] 日式雞翼伴蕃薯沙律

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材料
4 z9 n2 \  n5 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼.....6隻 公仔箱論壇7 D+ H2 Y3 S9 Z: O
鹽.....1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e( Z2 u; g% v- v
糖.....1/4茶匙 5.39.217.768 A2 o. x' D9 i% H3 O' K  E
生抽.....1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e" c) q* b( P- B- {
生粉.....1茶匙
& G8 x4 R# W" g公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.76* _4 ~+ Q" Q3 I$ u: b
日式調味粉.....1/2湯匙
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甜薯沙律: ) J5 {- G5 f9 X" Q  W0 x+ ?
鹽.....1/2茶匙 - ^4 F7 V' Z' v% P3 z9 H
玉米粒.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb  G1 O1 d' h- J2 v, |
胡椒粉.....少許
; U/ b! `! T4 r7 r; c1 S公仔箱論壇甜薯 (去皮).....200克 " [- A/ }3 R; _+ ?. g
薯仔 (去皮).....200克
5 l( }! m! L9 U# J- V/ [tvb now,tvbnow,bttvb日式蛋黃醬.....5-6湯匙 . y# p6 n8 ]+ k7 G+ L! h
法式芥醬(Dijon).....1茶匙 1 N8 _5 m) t' }( b& R3 s$ R

' \$ A3 R# ?: c9 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 W  q$ V6 C
做法
3 \! r3 c7 N& P: W# a9 s+ a2 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將每隻雞翼開成兩件，拌入調味，醃約15分鐘。
4 `: v' k: T& k; s: M公仔箱論壇
  e  }8 K2 s( z% X( y9 l; e' u$ O2. 沾上蛋汁，拍上麵包糠。置熱油中炸至金黃熟透，取起隔油，享用時可再洒上日式調味粉。
1 B, z; F1 |; t$ Q" r' t
$ s( R9 N, k) L公仔箱論壇3. 甜薯沙律 : 將薯仔及甜薯切片同蒸約20分鐘，至腍。略壓成蓉。5.39.217.760 F9 f. i4 |! k. f$ }0 A

5 ^0 C# A" k9 R2 w2 S6 y4. 將以鹽、胡椒粉拌入作調味，拌入蛋黃醬及芥醬。最後拌入玉米粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 R* w/ C) z9 I2 d/ t4 t
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