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材料
^8 O$ k4 f* E- z泡芙：
% t1 K8 ?( t5 B R5.39.217.76全蛋..... 4個
. j* ?' i' \ z0 T* B水.....100公克公仔箱論壇, |/ G: u, N1 R4 ]' d
鮮奶.....100公克公仔箱論壇4 N) D' V6 J: D3 R* j8 n
奶油.....100公克" D. @6 ]+ S8 y, @
低筋麵粉.....120公克0 Y8 e. f# H% s
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 m; Z" \) Q# E* l
卡士達餡.....550公克0 ~* i2 j, j P+ x9 Z4 v
: P8 D9 M! e& s& T" \% H2 G5 l* U7 H, Y5 {/ }
裝飾：
- Y; A7 E. |& P- Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓.....10個2 u, u" e4 I6 \. j# K, b
黑巧克力.....適量
6 o8 U2 }$ }2 W. I7 O酒漬櫻桃.....80個
( R& c1 L* K8 I, v0 h5.39.217.76糖漬橘子片.....40片* x5 O9 F ]+ t7 L. W
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, A, P1 c- q5 ~9 S' y2 W. @
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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; n0 d, w* p/ g0 t& Btvb now,tvbnow,bttvb2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 M) g8 _+ ]. M+ k' N5 g1 S; k
1 d* q0 E1 n% W4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。8 \1 L" A: F6 a/ p5 N( @
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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