5.39.217.761 B+ d, S& t" e& h3 X% W' W
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! k5 ^9 C, P$ n \8 h. ^* `材料. w: S& T; L- i# ]# z
泡芙：
" i0 g4 p/ S& H* r E2 k全蛋..... 4個
0 a. j4 `5 ^4 {- f( z) }5.39.217.76水.....100公克
- E+ c. ]( e2 I+ R+ l# Q" B鮮奶.....100公克
) [9 c( q' P& C$ N. t! V8 V5.39.217.76奶油.....100公克
, t4 F4 f2 `0 o3 U( x低筋麵粉.....120公克
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; P0 H/ ]3 p# K0 ^/ c( ~) Jtvb now,tvbnow,bttvb' D9 `, b$ i" O4 b0 o# @
內餡：2 Z2 B8 C2 s0 S7 d9 f1 C) N
卡士達餡.....550公克; T5 h' Y; F& @7 G5 K3 O* i G* p
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- s6 ~' p( C% C
草莓.....10個
4 D. V `( [. R0 \' T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....適量 P, d0 ^$ r& J2 I7 c# u
酒漬櫻桃.....80個0 A6 [, ^2 @# q; c# `4 S3 C' N
糖漬橘子片.....40片
: M4 L7 u$ j, n4 Z# @4 H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 K, X. N* H/ ~9 o$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! |" P2 A* d; K. Y8 y( m( P* R* L
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。 b: C7 [/ g# ~3 g9 Y7 ^6 f
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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