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材料
0 K, S* F' i% G3 M( S5 ]* u, Q' a公仔箱論壇泡芙：
' Q, c" ]" {. N1 a' w# V1 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋..... 4個
h( }% c, j! ]4 n1 D5.39.217.76水.....100公克: \' L5 |" a% I3 R: Z, \
鮮奶.....100公克
' J4 }9 ]/ f/ P7 E9 c奶油.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 y1 E# @' p
低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb; b3 X/ H7 Q& I- c$ K. E
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1 I, g' z; T; [ d6 y4 w6 F) z內餡：5.39.217.76# O7 _& w4 a1 }, Z( P! M: e
卡士達餡.....550公克tvb now,tvbnow,bttvb. U3 o, l! C" W& @. g
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: I" H" C" i3 t裝飾：
* F% n8 U$ {" x$ Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓.....10個. ~( o' d# N+ `" Q2 d9 G
黑巧克力.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p! I3 k1 X/ H# T% p
酒漬櫻桃.....80個/ z i2 P3 Q! G0 a* j B( l+ b, C
糖漬橘子片.....40片
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作法
/ {6 P+ A8 B1 W1 P1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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