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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 s# C$ m5 w: n2 D, M& S
蛋.....1隻
: l9 m0 B( q# `1 @5.39.217.76薑.....2片
% f" e: j: K% \& ^2 U雞扒.....2件
. M ]. e0 N; Q- ^, B. Z U魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! e0 h) H/ W6 d
清水.....400毫升
8 G1 a% o3 I& Y# ytvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ e7 y) c7 O, i- A' W
公仔箱論壇* o2 I# Y' S+ |6 `5 N
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做法% K% C( `6 I. ~/ P8 T* O% m* c
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2 y3 d% @; K4 ^5 f- @- J* a! r2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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i9 p& d) |; ]! x公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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9 A u) K# T* K4 A4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
5 G9 P2 i2 m) k, z. g P9 H公仔箱論壇/ r' t' l- p+ f: {9 o
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小貼士：' ?& a2 _6 n- r
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。5.39.217.768 a! F( D' U( u2 u* T+ H
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調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb. C2 s4 ~. i* X Q- r' o
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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