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材料' i4 Y+ d+ [, j1 C7 J2 E* H2 H
蛋.....1隻5.39.217.76! Q7 b* [- _4 W& F
薑.....2片5.39.217.76+ B2 J+ i( t1 ]' x- d5 a3 ^4 j. `8 y
雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. \4 p( R# L5 q6 D% @
魚肚.....30克
/ `: B8 v! e: jtvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升公仔箱論壇 p* B% A* ^8 D+ {3 t3 q
金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 r: U/ P0 S7 X* X, Q6 }
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做法
8 u* b9 Z2 v8 @7 A1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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. g! E6 [4 Z, y+ B公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。公仔箱論壇) z6 L: \' g, _: Z' v
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5.39.217.76) j& M# H+ P3 s# _. @
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p1 L: `0 |4 F% Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; i3 ^; e4 R! N! n7 z) M* V
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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7 {( F" t. ?3 U) F- rtvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。+ l8 P% Q+ s) z8 G o
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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