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材料
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薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: W( ?3 x+ W4 Y. Y( X4 y+ e
雞扒.....2件
% Z7 {2 N. K9 q2 L- }tvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克
8 x% c$ F$ ^$ E) j3 E5.39.217.76清水.....400毫升
) a* K% @( s5 v: l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃粟米湯.....1罐
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/ t4 A5 I" h$ R) ~7 j+ y5.39.217.76做法
E/ K. I: K8 K1 |# y4 B公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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6 L u0 I+ R4 U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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, @' b# I5 ~- j小貼士：3 D. l, A N( Y0 q, ]! [& Y
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。5.39.217.763 B8 \ E3 H# l4 k+ A, \. x5 }- C
5 Z% ~; j: n+ i6 n9 D! D: U2 l公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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