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材料公仔箱論壇( l+ ~/ b6 z! {4 V! k
蛋.....1隻
! |+ V' Y0 b7 U3 c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
& \* [* D2 F% R' n, j' ^* X雞扒.....2件
) Y$ Z6 o% e9 o4 o5 g公仔箱論壇魚肚.....30克
& B7 f7 z8 X' }6 N: D清水.....400毫升
" f! @' W) p h1 m5.39.217.76金黃粟米湯.....1罐
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 v% Q' g# ]" ?9 F( }! V% |
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。0 n+ d' X: w& @3 i) p3 g& s
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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+ [0 q9 P% r4 N' k, R0 f8 l4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5.39.217.76' X( Z- H6 U& a' J: G( S) z
& I3 H' q# i- a6 w2 H4 {+ m3 E% p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]0 T: r8 L5 C公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! [% {, k( w; |6 e, _" N7 o: z8 C
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' T6 q, I0 [0 V4 L
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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