. t8 [6 p2 |6 \ A5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- v m7 t8 Q3 c) A4 [! x9 R% d6 Q
蛋.....1隻
. E% U% v* r, m: a& {5.39.217.76薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb* h$ T6 |: I" n$ S
雞扒.....2件
2 s- f. N3 O0 K6 U/ q8 n魚肚.....30克
8 ~. o8 r0 ?. j0 f& G清水.....400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, |, \0 z3 n8 t9 J2 o
金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 ], i/ o/ b( U8 k7 m
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做法5.39.217.76; C1 D! t# ^% m7 V
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。) S% F' l. t( G3 ^2 \; J3 T2 l
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 g C: p5 l k8 j3 G
% h8 f% [4 r, d2 m7 W, m, o- O( r公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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$ i1 ^9 c8 c1 ?% y& I. x+ z公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。% \7 k- @4 S5 F
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5 q2 j% R# r- ^% | q9 u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, E6 {, w9 A( L6 h/ d魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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/ N' l3 {3 _" I5 ?! Z4 ^調味料可因應個人口味而有所增減。公仔箱論壇0 y# @( Q: x& q5 m! X
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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