* M [3 `7 ~9 m/ p/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
" Z0 `& X0 I& Z. i公仔箱論壇蛋.....1隻
: C+ s/ j' p# d% O3 X薑.....2片
$ Y" w9 G# h/ Q& K4 q5 k雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb) ]! h2 Q* i# a8 N9 z2 C
魚肚.....30克公仔箱論壇4 l+ r6 a1 p1 [* V- M+ D% q! V$ g1 k
清水.....400毫升
- ~* P9 D/ ]8 y- w# E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃粟米湯.....1罐
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。2 ?' h- u9 m& M8 T7 u0 L9 p
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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4 z0 J2 e8 w! d# J; ]" L ]& {' X5 ~公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：
; N. r) X/ F, E. @7 S5.39.217.76魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
1 {0 |3 K# W* @; S3 [, J/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t& g" u9 ]) O& w" ^5 a4 S v) U調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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