7 |% S- X0 f+ |- B$ ~) \% l材料tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 _" S4 f+ \! T1 u, x' C
蛋.....1隻
* U! j3 }/ R( O7 [$ R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片& B. p/ X8 \# I H1 G
雞扒.....2件5.39.217.766 }8 D' p! ~& A
魚肚.....30克
/ `( r r+ f. { c/ J- _; s: o清水.....400毫升
3 Y/ C/ D! A+ c/ |& n. u5.39.217.76金黃粟米湯.....1罐5.39.217.763 Z; x5 ~ d: T. H' l
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" A% z0 y: _" W# [0 W t) B, e+ t5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb+ b) M! J- _6 _: { m
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇% k }, y R, y8 G
- X3 T" u( Y$ v+ f. R公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! A* F" _- O
4 f7 ]% z4 Z( `公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。0 n: U$ m- j' }1 Q1 \
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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5 m; V1 q0 \! \; j- r a& g小貼士：
% x; p F+ m; R6 U }* z魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
9 F" ^) \% K4 }- l% d, a' f2 z- ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 t7 D! T0 @
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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