秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
W. c% g7 u# K% |. M9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D' V& U+ ?) u4 g一、什麼樣的蟹不能吃？
- ?1 E0 R. b P4 O9 \8 F5 `) ^tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 P- X) \3 ?* s
1、死蟹不能吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, B: T' r" ~( Q0 }" O! V; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% @4 |' h G8 P/ B1 h7 Y' V
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。
% k8 A# L5 [! L. m公仔箱論壇
7 B8 ^$ |. }7 A% M另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
* D3 R( T+ T' E2 i5 x, h
4 G3 h' V( R1 y* Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ i4 {& w8 E: }) a5.39.217.765 c Y) o5 r! L$ Q% c
公仔箱論壇+ p3 X* C/ A6 j/ K, n9 ~& u! t* j
2、螃蟹不能生吃公仔箱論壇* L5 [% ~ M9 D& a
公仔箱論壇+ m( @3 M3 s) |4 s7 C4 k
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。
) d+ y) b2 w. N8 ?# c5.39.217.760 v/ E* K9 Q- K a
另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
. H, r: s. w8 \9 ~$ d4 \2 k
8 Y+ d8 T/ Z: a$ E* D5.39.217.763、一頓只吃一個tvb now,tvbnow,bttvb* e% ?3 N( u6 a) H) l
$ @, a3 u& r# E( A, v8 E9 {; W& p
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。 u) j. F, W- G( t9 M: W! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, D' W9 q3 o2 Y) H
二、哪些部位不能吃？
/ Y; L$ W1 `, l. L; w' j5 }! u- y; I
$ `9 K! E; ~& M; V7 x9 V: S5.39.217.76螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。
; l( K6 F9 M: |; Z) S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% D9 P- Q- K; t
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。5.39.217.769 J( v0 U8 ]; Z# N0 j
5 }/ p5 t) W# b" }9 A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。公仔箱論壇# {/ t3 U. j! o8 U l r
_; W* Q4 b% a$ c! m2 H3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
& M4 W8 N4 u. S. b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- p6 H4 r, I% N6 g
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
% T! c1 \! S: ^$ g6 e) N( ?公仔箱論壇
2 n" ]- {# b, j. t7 `, k5.39.217.76三、螃蟹不能和什麼東西搭配？
* U! b9 T: q( J8 ttvb now,tvbnow,bttvb% G8 B) M( N# r, ?5 n
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 J$ s+ K( L3 h2 V; [: q
% j+ {$ J) G8 ~7 d. F1 l( i2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- ]/ b' p2 N# a& h/ _
& s) i0 n2 T( f0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
