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材料: Y+ W& X8 {/ a1 B! w
雞翼.....12隻tvb now,tvbnow,bttvb8 c# A6 T) R, Z& I$ z, Z& n
香芋.....600G5.39.217.76' A T5 P9 j2 Z3 z
蒜茸.....1湯匙
1 @1 ?+ Y5 P5 o W( w% _5 c/ d% ?火腿蘑菇湯.....1罐
1 u5 I( \% A' H5 G2 R& c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) a" P( J0 m/ S& C+ v7 x0 T
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醃料：
8 T a* x t$ H. F$ k糖.....1茶匙
- P) i( ~/ X. H: T0 p1 P) u* A公仔箱論壇紹酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 K- H7 N7 K, j& l; ?7 `
老抽.....1湯匙公仔箱論壇' f3 R; q9 J$ t: I' N& j5 O6 D
生抽.....1湯匙" e* ?; [" x7 M) Z3 P! m- P
麻油.....1茶匙5.39.217.76+ D; b* y' \ }9 o7 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& u. X3 _1 I6 _' [6 }
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。5.39.217.76* l" N# [: h$ s) j2 u8 y b# Z! K" E
7 q' X8 B) f- v. @" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士：& J6 n$ A' I" P2 q& g$ ?/ d
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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" k& X( y+ l2 O+ d: o0 ^) f3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。( f! ?) l) b3 a |. T$ K
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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