[中式食譜] 蟹肉雞蓉粟米扒時蔬

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材料5.39.217.76. Z) ~/ V0 Z; P6 X" Z
薑.....2片公仔箱論壇+ q- ~7 @5 e+ r; e( Q
鹽.....適量
5 f5 l' |1 v6 j  l3 \4 A! G; l* v- w蛋白.....1隻
% K4 H* N  ~7 X& R5.39.217.76水.....3/4罐
: B8 c, T9 T8 G" k1 K( Etvb now,tvbnow,bttvb油...../2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 P& y5 @% o+ Q3 r. V* Z* T
蟹籽.....1湯匙5.39.217.760 B5 N8 H/ ^9 j+ e/ O! \
蒜蓉.....1茶匙
% k& r6 c: o8 p, m5 _5.39.217.76黑椒碎.....適量5.39.217.763 ^% r; [/ g; {" s/ t
雞蓉粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb# p# e( w8 n. p
肉蟹(蒸熟拆肉).....1/2碗9 b  T5 _! R$ _% \2 G
時蔬(西蘭花/粟米筍/椰菜花/甘筍/車里茄) .....切塊約1斤$ k6 A, A- D$ d  y

8 [- z3 B' }4 U, L5 Q: I3 Z; |公仔箱論壇做法公仔箱論壇  V$ I# T- r& ~+ b
1. 先將肉蟹隔水蒸約10分鐘至熟，取出去殼拆肉；先將時蔬汆水備用。公仔箱論壇/ N( w& Q2 K: b8 ]

2 f8 V1 J# c7 g7 w( H9 d, vtvb now,tvbnow,bttvb2. 中火燒熱鑊下油，將薑蒜爆香，加入時蔬炒熟上碟備用。
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3. 將蟹肉略炒，加入雞蓉粟米湯、水、黑椒及鹽煮滾。
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4 }7 t8 l( A5 r# I, K5.39.217.764. 轉小火加入蛋白推成蛋花粟米汁，澆在時蔬上，最後撒上蟹籽即可享用。
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