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7 I8 \- _$ W ^ F4 q7 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Z% t+ w4 s" Y+ P
材料
' P8 R' w, w3 Y+ c! `& x0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y, J3 s) o# a: `# ?
馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb- x! S$ L% `7 b( [
香菇末.....40公克
; T$ H n" w0 ~/ P7 I5.39.217.76香椿醬.....120公克
$ d8 H$ Y0 J& E1 q1 c$ R& S; K公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克公仔箱論壇0 `. F! X2 } | q& T
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb- b1 p. Z7 Y; g; x
調理素肉漿.....40公克
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3 \7 s0 ?, U: \9 }$ ~2 x/ s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* X) D4 H& f6 S8 }# }. g9 P
鹽.....1茶匙
7 a% |$ _# s. H# m) n) q4 V' ltvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1茶匙
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作法
+ _4 \! V5 Q- B; a/ W u5.39.217.761. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
4 k/ m: {2 D1 x+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~- _7 N4 t' ^5 Q# `5.39.217.762. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。5.39.217.76+ F3 _0 K6 u W. j5 Q
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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