[中式食譜] 香椿餡餅

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8 G+ ^$ a" p& M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.768 W5 p8 ^8 z( Y/ R5 |! Y
煎油.....2大匙
9 t$ R+ J  U0 R( j# [& A5.39.217.76馬蹄末.....50公克
5 d& v8 n6 {( E3 q# Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 o" A. T" l0 F: j# S
香椿醬.....120公克公仔箱論壇" y/ v( W% P2 ?3 P
紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 c7 g5 M; z1 s
半燙麵糰.....360公克) \2 c' K# ~" Z7 X  e; z
調理素肉漿.....40公克6 [1 Z. I5 ^7 a  g$ O; M
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調味料5.39.217.76% q; D! X" `; H
鹽.....1茶匙
% V3 t$ l9 v5 b8 i( y) f, v  \  O6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙
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( m1 N+ ?% w# H1 d" n( _: @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ B) Q& e6 s
作法
; U3 i9 \6 n9 C/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
8 ?! Z0 {( D- _+ q' f8 H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V' g- V7 X, {% r# I5.39.217.762. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。公仔箱論壇3 X! k0 R- H: c. N$ h
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