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) s1 w/ w9 H; J% D A5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
( t% z4 z: o6 ?7 N( B公仔箱論壇煎油.....2大匙公仔箱論壇' U5 z1 p1 b6 u% F
馬蹄末.....50公克
: B, E& A1 Y9 i. k, Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克0 ^6 h7 N8 `- o3 P
香椿醬.....120公克
4 B' M, W& n/ @ {! k2 g. u5.39.217.76紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ _ i! i) y+ I9 L8 S
半燙麵糰.....360公克
- P' k( I5 t5 U! G4 ~2 t調理素肉漿.....40公克) |. j8 S$ q4 v/ t' Q
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調味料
5 _- c/ k% L7 j, f* _5 \公仔箱論壇鹽.....1茶匙$ i( u: T# o6 d5 Q& z
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 C8 ]4 U1 w4 E! F% ~9 U
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# \; Y+ d. I; K% n) X7 {
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇! H( r/ N. j& @5 l! J, `
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。1 f# ^9 P6 J$ y0 G: H5 L
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 @( j' C% y$ Y# L
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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