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- e, e( y! w; ?1 M/ Q/ u5.39.217.76材料) |& t9 `/ c B
煎油.....2大匙5.39.217.76# {/ k1 k9 p& w7 J- D2 Y
馬蹄末.....50公克5.39.217.768 p4 n* p0 ^" n, ~2 L( ~
香菇末.....40公克
- q7 m9 Y. c+ z4 I5.39.217.76香椿醬.....120公克
8 h4 `4 C$ G5 f1 m8 b紅蘿蔔末.....40公克0 [$ F. k# l0 z5 J1 o
半燙麵糰.....360公克
& m" E p" `7 O O2 T公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克
& A3 e3 V- N5 H! k6 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 |5 q! K% d/ f# ?) R# y調味料
' G2 R! f ^0 g: n1 C$ P' n# O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙公仔箱論壇# E$ r) z: z3 J) h8 ] h2 e" b
糖..... 1茶匙5.39.217.769 e9 A8 O+ }6 V* @. A* C
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作法
2 \5 D0 _: O: m. h* D% y5.39.217.761. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( ]0 f% U: C- ?' x, }
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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' H1 x" n) y0 n* A, @ R+ t* X5.39.217.763. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。5.39.217.76- C/ b( h& ^" |6 g
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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