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& A; F* k& h- a) b$ L公仔箱論壇材料& O/ M% U8 F4 B5 w! Y* s) U$ W
煎油.....2大匙
6 f; } U) `1 \& L g9 X3 etvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- i7 u0 P: t3 b9 J$ J
香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& Q, I, v- ?1 n
香椿醬.....120公克5.39.217.76$ w2 G5 H# y+ z# m* g
紅蘿蔔末.....40公克
! I: B( d8 R2 X半燙麵糰.....360公克
8 ]! n; m1 T5 g5 \% Itvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克
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調味料
! i5 g1 w5 Z3 e5.39.217.76鹽.....1茶匙
2 i9 k3 G, f, _% V7 f: L2 f( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙 h, w* r% l; ]) C$ d
5.39.217.76( J V/ E4 U6 U$ u' A
$ j" `" i: [% r5 z5 ~! y公仔箱論壇作法1 n6 M" T# @# `5 N( V7 X
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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- \5 |9 ~2 b( J% T; K4 N, s' Otvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。5.39.217.765 t; C7 k4 l# |9 o" c
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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