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5.39.217.76/ n+ k% @" n: s2 t* W, H# K1 T0 }
材料tvb now,tvbnow,bttvb: ]* D w* d" b4 v$ A4 F0 b' L2 W
煎油.....2大匙公仔箱論壇3 j8 c4 A0 q" `5 z% P7 F
馬蹄末.....50公克
" ?6 m) n9 W1 ]+ Q: W# e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
c; Q/ l* d3 A( J! q# i, K# W香椿醬.....120公克5.39.217.769 v$ [$ I- C9 A4 r+ ^
紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 q/ U4 r, A+ r* N( e
半燙麵糰.....360公克
* g0 n1 U2 u6 e8 B1 D$ S5.39.217.76調理素肉漿.....40公克
1 N, j! z, h2 e& xtvb now,tvbnow,bttvb' H+ c: ?. V7 O7 y3 U
/ a9 u0 T' ^7 |( W調味料
- M7 R3 Z; j2 [! m6 z鹽.....1茶匙5.39.217.766 _# C% k4 ]0 a& x- m" B1 u
糖..... 1茶匙
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9 ^+ o& r0 V, G0 ^! C! W) J5.39.217.76
B, f0 E: q* y# B作法tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 P. o7 U' J0 u: G# D, _
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇4 c$ U' L- Y" C! r, R2 O
公仔箱論壇8 S" D7 A6 `! K2 j5 B) j
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
0 y- m, L* `0 s1 a+ _% s5 ?$ p/ v' N6 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 j: Z+ W! f# t7 H
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。公仔箱論壇' N( k& n: D7 c% ?8 @: t x
" x9 Q. s6 w- y; r5 i! @! s5.39.217.764. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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