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材料公仔箱論壇' D8 G" A* o B3 L& \9 e8 B4 ^" b
煎油.....2大匙
, ]8 O" v/ r H馬蹄末.....50公克公仔箱論壇+ O$ K) m$ X( T
香菇末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& w4 I S6 f- `+ x) D
香椿醬.....120公克
) |- p1 o& e* D紅蘿蔔末.....40公克公仔箱論壇* W1 r" d0 l, i- I1 s
半燙麵糰.....360公克5.39.217.76" k6 n* \4 y- V
調理素肉漿.....40公克
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2 m+ j7 ]0 h3 H# X' z! K- }5.39.217.76
* x- v, ^' P% ?4 \- x9 D5 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料
! z2 x3 K S- d. O7 X9 Y+ U5.39.217.76鹽.....1茶匙
5 ]6 q" O# @- `' V: Y+ ?, ptvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1茶匙
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0 Y2 u. K# F' `6 ~" |作法
4 t H/ F Z, k/ ^1 f, w& G5.39.217.761. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 w% ?! o0 Z
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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0 ^1 Q7 E2 o! J) Z5 ?公仔箱論壇4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ @) H" g% k" `0 d
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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