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+ s x$ J6 O9 I* ]+ \公仔箱論壇材料
0 c+ |2 d/ M' d9 W雞蛋.....2顆
8 V6 @' \1 U" @5 |6 n5 b* wtvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....1張
& R* q- Y9 F: Z: h金桔餅.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) Q/ \8 _+ f$ l% e7 X
白芝麻.....1大匙. p! Y1 E1 [. q$ ~3 w# S- |( C* R
冬瓜糖.....30公克
3 V7 i# A% o7 U7 w% ?+ E9 x( T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭丁.....150公克
+ ^- F0 o$ [( ~' |9 X7 Q5.39.217.76豬板油.....150公克8 w1 h) U K8 K* [" h/ f
中筋麵粉.....150公克
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`, U, L e# |( b( M" V調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& J& w( K9 \" x2 _
白砂糖.....50公克
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6 F3 a5 n, X5 ^. {* o作法公仔箱論壇) z9 U( l1 |' g$ }
1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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0 E1 R0 |5 ]) L公仔箱論壇2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
' l% r# v8 O: e3 R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O! Z# p$ u) ?0 {( ttvb now,tvbnow,bttvb3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
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* G/ u( d( A$ Z+ L- {1 }0 K4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- ~- m+ ~; C0 w. e! L& P% ]
; h) \1 `% ]$ u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% B5 p! u9 f$ L+ ?; f( ~; {作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。公仔箱論壇 O1 M! N) z2 O3 J0 G! O9 c
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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