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公仔箱論壇6 m2 Y! D- J7 ?7 A7 B* p0 Y: F
材料
+ Z7 v5 V# I1 g5.39.217.76雞蛋.....2顆公仔箱論壇6 f1 |/ A! `" _$ d
豆皮.....1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 P7 I) ^# D3 r; k' C' i
金桔餅.....2個
- n8 I: V o# `( x% k. w( h白芝麻.....1大匙5.39.217.762 n5 l6 K/ d0 {) {
冬瓜糖.....30公克公仔箱論壇. D& S# B1 E' x5 E
芋頭丁.....150公克
2 u: k4 L f! `( |公仔箱論壇豬板油.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O, K! |( e3 F6 f4 ^& p( D
中筋麵粉.....150公克7 e2 J( I, ^; O6 q" Q' c: ]+ j
& l. T" j6 n$ Q( p# G5.39.217.76
; s( f5 X7 Y! n( Y* J. t! N% a8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb, w: K( \9 z. I0 K& T) o- F
白砂糖.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb: l" c3 O, U; _ Y
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! I& W1 N2 \$ x R: S4 n# i" c0 J# m作法
2 ^3 }$ w& u& Y( W9 f1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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7 _0 P+ t F# g! x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。" x5 `. X2 F1 C5 j9 j, B
. q# T3 I- B; N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( [- f4 p0 m0 D: L9 `% a/ ~
% z' H5 ^+ u1 u. D: Z5.39.217.764. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 I. `; W `: U2 [; j- B
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作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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