為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識" x) E- ?+ [+ h4 I/ Y; w6 h$ S3 d
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
+ H0 C8 R w2 Z公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 m# f& m! }1 ~$ O; y# h0 f
, [+ {: [0 n, `! P5.39.217.76迴轉壽司是怎麼來的？
) F, Q8 x, |" D8 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
3 Z* N1 o5 @% R4 ?" J$ _+ o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' |+ z- j |
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
5 g4 u; A& {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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6 N% z) y1 F; \, Q( h為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
* L; `: B; }* D/ x9 ~$ @( d ]依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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4 h+ K5 ?2 q3 B* h* B為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 }* O, o) y5 |2 n
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.763 r8 K& z0 N, t f$ t9 Y
+ P: ?+ D3 c* f1 y( k4 `* H公仔箱論壇白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
0 L$ E. z9 T7 a! S( Y5.39.217.76胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.76" V0 X8 O1 ^1 r* z& n
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為什麼牛角麵包是新月型？
' t8 y+ L# g4 t- G$ d. H, l傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。公仔箱論壇- |7 v7 k3 B! f5 B4 U1 E! R
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
4 V& K4 K- J% Y如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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5 D1 Z6 N9 ]1 P* d9 e7 M( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
# D E( ^( F3 c5.39.217.76啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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. z1 r7 J2 o! N' I) e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
' L: h- N5 V4 w5 M. z在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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