為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
6 N* X* I& a D {; Q6 k' y3 y/ stvb now,tvbnow,bttvb為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- E0 p% t- |6 ]# o
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。+ q+ E- P6 _) K: w
+ ^/ `) s5 K$ }. X4 N+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是怎麼來的？tvb now,tvbnow,bttvb3 i* T+ `- b' K, m' d! J( ~2 m
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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$ j8 p! `( @) P9 c7 w! \5.39.217.76為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
5 Q3 c5 w& N# A1 ^1 M5.39.217.76水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。tvb now,tvbnow,bttvb; z3 @0 g* E9 E4 V
/ z5 _# d6 G% q' u" r為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？+ x3 _7 d7 c6 U9 x" m' @
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# Z7 z' i( C
* o/ b6 N4 @6 @9 e. t$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？公仔箱論壇4 M3 B# p3 z8 C* I! l
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 u- J5 Q4 S. E" _
2 S" ]& w$ R/ p& w" |5.39.217.76白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇6 j8 z/ B3 t+ R& ?) i/ {% b
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
, Q' v9 g+ c* R, P/ C2 h公仔箱論壇: D1 O& B6 ? P }$ B9 h
為什麼牛角麵包是新月型？
7 d6 Q9 s0 a7 A公仔箱論壇傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
, \# K# X" D a0 v+ G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 k+ R8 ]. n$ F+ }
! B/ o6 M/ V$ G為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥# ?; Y& G5 D' s# f& c5 J
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb. b& N! K9 I% |- l9 @9 W" F
) n+ n9 g; G. k" K* l為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
H2 D; [, k% j; i$ g0 B: B2 y啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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4 m7 r5 W( Y1 e公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
2 \8 z, i" J2 H1 o' @/ D. {在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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