為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識# N# W) n3 c8 }" ~# W
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
7 X7 J7 x: f# B6 F! g有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 Z1 F0 j. [. Y7 V J
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迴轉壽司是怎麼來的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* k/ H9 f; @8 l$ K6 K
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb C5 a& {* X. P; g; D! r/ I, G
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
; Q& S* O. r9 b+ M水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。2 J F/ C u6 F8 g' l9 ?4 Q% `" L
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？公仔箱論壇$ N+ {. p$ K S9 B; p& w% h' Y
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
6 D- X0 U i% H- u6 x, r; d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 i, i$ c8 Z. ~) P+ C
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
- v* E" f# \% C6 q: b5 q8 x精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
; p$ [! U; `! t# u+ M8 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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& i/ d1 B& A6 k& i) I6 n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？tvb now,tvbnow,bttvb. {4 w- }) I& z% V1 \' k$ U+ a0 Z
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。7 B4 B, \9 E. d P- L
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
! _5 |/ y) c7 K+ H* r; b如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 G& G3 R: \: s
; _4 L: w- z- ^, I! ?, U/ z3 I為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
1 z! J0 }# C- ~啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ N3 M: C+ T' y; X" i0 j1 d
. {/ P, s( p" ~0 F8 V ?# l7 ~為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
4 a" N. f2 B9 ?* H' h! f在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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