為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
# t. v5 x0 ^9 a0 b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( j9 S/ O$ a/ v$ g+ P5 v
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇. B/ E; N8 s! q1 v! O3 N% X4 F
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迴轉壽司是怎麼來的？5.39.217.76) a" P5 Q; l! @$ b7 D0 G
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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$ X5 g( [5 D; Q7 D" c5.39.217.76為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
, ^/ s' B- t. `8 L& O; P! Q水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。公仔箱論壇2 @ e/ c! N5 H* J, w7 M, |
9 e0 w. J9 ]! d( N/ s J6 ptvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
4 `3 q( W+ Y/ H5 O$ V5.39.217.76依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。! b5 Y/ d% X% u: T% B
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
$ q7 h- {( M. Z8 R t0 }! k4 x精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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2 D+ C9 R# h" o2 w, [( J1 ] T, p5.39.217.76白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
" J# [+ G; {( E' S4 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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為什麼牛角麵包是新月型？
% ~. D, L9 M1 z$ ~, H+ d% Z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。5 i* _) e; E; [0 F, h7 f
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8 c+ E7 }: W8 [ {; y% B9 k# C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
3 V& P2 R' e" V8 K) s如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
1 l% Z- e" E% p8 _/ y* X" x) o i啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
: u2 O: ~& I9 Y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 C$ @! q5 z, [( E3 v8 y3 M e* L
為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
/ {2 g& F9 z' N1 |5 g; P5.39.217.76在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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