[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: . O* j% _9 ^+ j& G  F0 a  F
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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2 t" W0 ^( H( f& y7 L& V' O公仔箱論壇調味醃料：
' k6 U* H( B# @1 z$ U, n6 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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9 w; q; O, l# r) F" c汁料： . B( ~2 [" y+ @/ z/ N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 n' q+ a/ Z. y
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.76: F5 U8 U0 f# i, S2 P2 g' ]
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i. a3 p" E  K, t" q
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。