[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
5 |7 k' Y+ A) y  j, a' ^雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙5.39.217.76# I. X. }! s4 C# d" z1 G7 P

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調味醃料：
4 M6 s4 z6 X+ ]+ x0 J" b! Y1 ]公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I% R6 |+ G7 i6 V1 A
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汁料： ! o. q* L. T2 R$ }! x6 J
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙5 [% \: R7 Q8 E3 ]7 d
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做法:         & r! b" a2 J1 z* m2 G  l
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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: q, K& `' R5 e! Y9 `6 p( ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。