[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: 5.39.217.76, o+ U: c0 F& |5 g4 D4 e' |
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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# C* D( q5 z. m, e- d# wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
- `" M' [5 p) Z5.39.217.76生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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5.39.217.76& A" G; u1 r+ l# c, f+ P
汁料： 5.39.217.764 c; `7 U, U/ j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙6 R: g: Y; ?* {8 `% C" e( m5 }& K3 M

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% c# ?5 G+ h1 C5.39.217.76做法:        
9 T8 y9 _/ N7 r6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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0 P3 O9 i- ^* b; x* stvb now,tvbnow,bttvb3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。