3 n, x9 Q% I( f- H材料（4人用）：
" e( B. {1 A" _8 a( G/ a; u米.....2.25量杯
6 ^1 Z. l0 z! b8 U' k. S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.766 j' p& \1 e7 W) ~
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ O& }' ]7 F8 M6 \1 e/ ]3 ]
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
! r* F* M, C1 M& ]" Btvb now,tvbnow,bttvb5 H. a8 i' a% {7 V% u1 n
蒸鹹魚材料：
4 [7 c( A$ I. @" q* jtvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
& p. D) x& x2 B: M3 z' Itvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇5 z1 X7 G; Y T( q
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 l i! M% F( J) H" B
8 A% O' ?5 k) J1 X, m D2 V% [醃雞材料： p* C& X4 ~# o4 V! B% @ I# }( @
油.....1湯匙5.39.217.768 E" P! Y$ S. F Y! c( V
老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: A" Z$ j1 o; `: F) @6 {; V
岩鹽.....1/2茶匙
1 e' c: E5 a1 I# l5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙5.39.217.76* _9 U5 S. `4 Q% P' Z, R( _
豆粉.....1/2茶匙) [( j3 f. }/ a/ C t
麻油.....1/4茶匙0 ]# v6 _* U5 _2 u' f; y' W
* f2 v1 l" g5 C3 A公仔箱論壇
! ?1 h6 f" U, J4 u7 Z: S' s- n& F公仔箱論壇煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb* |+ Y8 t. W; l( y
薑.....2片
) g+ n! v( T8 `7 O! X# V# X( G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯3 h7 I8 T3 p' Q/ B+ m
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb2 T- y; s/ F! X# m
天然清雞湯.....1.75量杯
( @. j. d: U1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ e" T; @' K7 l! e
9 ^! }2 k7 ^1 I3 l2 T: V0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：8 Z- D+ I: B+ W. u6 P! ]! Q; A
黃糖.....1/2湯匙
4 h L7 J \. @; v. O5.39.217.76淘大老抽.....2.5湯匙$ X% k/ a0 a( b8 d" M Y
大孖頭抽.....1/2湯匙公仔箱論壇; \2 n- V+ @; Z2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. R4 ?3 E- z* E! y. Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: @7 r3 a% h. }8 {: L
1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.76; e/ g3 L. ^" F
5.39.217.761 i* N; ^) O5 p7 p
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。+ N. k! [+ F5 U: _9 I
3 j* Z1 e1 h; ~# R3 m/ w+ j5.39.217.763. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
4 t+ H t+ |/ f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s0 D0 m' \& j* K- |4 y# ?( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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4 @' h [' K$ ?6 Y6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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0 d' Z" B% N8 f7 S( a1 o. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。1 X9 i6 P* C' u
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇. [) p q6 z; h- m; N+ H" f# q. p
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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