5.39.217.76- l& X! @( F! s+ K. ]
材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 j* d* u9 Z& Y
米.....2.25量杯
# i2 ]" Q1 B* ?" D; w( |+ Y- Q5.39.217.76油.....1湯匙（爆雞用）5 W, o7 _- _8 O0 t/ R* w& @/ U* R
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）0 s* ?+ P0 s0 ]$ m2 Q3 o$ z6 A
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
9 D0 [) H* `) ^( n/ @- q/ j; \公仔箱論壇, Z9 @$ C: A C% v3 w0 a: P
蒸鹹魚材料：
) R# f9 C! _1 `+ W5.39.217.76油.....2湯匙
$ H" f4 D+ h( ]黃糖.....1.25茶匙
: Y8 ~7 C8 e" G6 X" C. d. d薑.....2片（切絲）/ ~) ]! G4 t* S J, v
& `% c9 o0 t% o- M1 E) g% }8 ^公仔箱論壇醃雞材料：
8 I, Z0 v. t% p6 S8 z% A5.39.217.76油.....1湯匙
1 k$ ^2 w! a6 P+ q( I5 }老薑汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 Y4 T8 ]2 z! f7 m" S; ?( G
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 X, P. S8 Y) F: V$ ^6 J# i
黃糖.....1/4茶匙% O' U7 L. W' `& j! U1 P" _
豆粉.....1/2茶匙
3 `+ Y" I( S9 O麻油.....1/4茶匙8 c% [$ A$ Q1 R' [# f0 ^( o/ _$ |
公仔箱論壇! T( S3 Z, ^; l% I p
" J8 A1 F0 \: ]5 }8 f7 W煲飯材料：' y% `* ]7 u5 I5 u5 n) Y
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" S4 g X5 ~1 e3 |5 z, S- Y
水.....3/4量杯
+ M! k1 R6 x& u5 e$ L- V( N+ ?5.39.217.76蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇8 N8 F% c9 h; q# W/ G9 |
天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb. G) i2 r5 O1 l4 L3 Z7 v) a
& }! O5 A+ P% [2 S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 X) `) T' W/ E" l f
撈飯豉油材料：
8 L6 R' F/ n: I公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙 V; R L# l% H& q
淘大老抽.....2.5湯匙5.39.217.762 [$ x) n. E( t& B, n5 q/ g
大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P B) m8 A3 q4 k1 r
# H0 Y1 n/ i$ z4 Z5.39.217.76公仔箱論壇# G& w- g& H" c7 E5 F0 ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 [$ w* V: Z' ~1 O# M# d
1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; a1 I! y( z" q0 u
& q" x) e, ]$ i: S; V1 @3 y2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。3 L/ P. ~' H9 U& x- F
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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8 @: R- O$ y3 W7 d- z4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% l- ]8 }* A* G8 ^
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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8 _( U8 S' y$ g2 v5 {# u6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇 [$ `' W) u# i/ g- R; Y
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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4 _% p3 @; C2 n: ~* a; o+ ^9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 k$ j3 X2 k5 }6 M
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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