0 S [7 z2 T2 I: P C5 M! e* |9 V材料（4人用）：
1 t5 O* m& i# etvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
* L' x3 ^. R2 K8 d4 t4 U油.....1湯匙（爆雞用）
5 [. `7 u; }. J! o6 D5 ~$ [3 [公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇0 a& I$ {) V7 q
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 l( X: S5 S4 T
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蒸鹹魚材料：
) Q, ]$ f( N- j( E2 j' B- L油.....2湯匙
7 x1 z0 N% c9 ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙
2 l! k0 j0 I! Q6 j3 B. X公仔箱論壇薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: o! L+ K. n% ]' B
公仔箱論壇, _, \" F4 u2 C, L3 E
醃雞材料：
- L% W2 D( `; g9 T# ?油.....1湯匙
3 c( B5 b! l3 t) P0 ?2 e老薑汁.....1茶匙
- v2 H; M; q# [" e- f) R: w岩鹽.....1/2茶匙
, b. H! X7 B: V6 |黃糖.....1/4茶匙
' x( Z' m0 v+ s: {3 W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙
6 k3 O- G8 T) h( F; Z/ \& p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f m# a. N- F. U. T1 U" O
公仔箱論壇- l# z. l: s5 T% W
# _' D1 k, u5 Q4 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
3 y+ r" o0 {6 o6 c" C0 `9 U7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
; `4 b. C0 L; Q$ D9 C# u9 l1 b4 V水.....3/4量杯5.39.217.768 }% j _, C/ r. i
蔥白.....3條（切度）& K1 f" c _) A, ^
天然清雞湯.....1.75量杯1 G) o6 }+ `6 E
5.39.217.76; H* p1 b! i* l2 l+ m
tvb now,tvbnow,bttvb1 d: ^" q7 ?) i* f% ]8 t8 p* |; [
撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 k2 l2 v& Q; f3 d& L6 ^" m. n/ L8 l
黃糖.....1/2湯匙
2 t3 U4 @* E8 s/ B8 s5.39.217.76淘大老抽.....2.5湯匙5.39.217.76. ~8 Y2 s& j% y5 L
大孖頭抽.....1/2湯匙
5 G5 U# W8 j4 h" x, i1 a公仔箱論壇
3 s" J4 k$ w }% y% h, xtvb now,tvbnow,bttvb
* p$ l) ?+ {$ g5 f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 \; o# J, _ s8 _5 S' b1. 沖淨鹹魚，抹乾。
3 m$ y$ |6 q. ] w3 s; Q' A: _5.39.217.76
* J; s) }! e0 x2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。' r/ D+ R) b" U) _& A8 G
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb- r) u% P; A7 ?$ f
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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) A2 W' H( z, t: ftvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
: D: O7 J' Y# j% _) V+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b3 y2 Q( i' P% F. w3 A7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。. Q4 U2 V( L0 q1 A
2 P- G; ]5 b) j8 J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
" b' C- [* m3 A& A6 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O ^- g- @) g* z$ v x
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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