) o8 F. t1 \3 R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（8人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a A$ e& X! o- w
冬菇.....6隻
! [; ^4 z6 o' ^; d紹酒.....1湯匙
8 {5 }& [1 I; ]% f6 p) x* Q公仔箱論壇豆卜.....100克( q) i! h2 B2 P( R0 f+ A& O
燒腩.....270克
2 v- O9 q8 t# W5.39.217.76海斑頭腩.....900克; X* y& l. O: ^; ?
老薑.....30克﹙切片﹚
1 \, w" U/ a% A公仔箱論壇蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚
% s4 Y! E& Z( Y8 M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚5.39.217.761 N7 G! l6 x' o0 n% P) |
陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
& l* h; ]% D" C4 p. n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚
3 G( p9 g* `5 r8 v, b* |公仔箱論壇5.39.217.763 L( [, w; H" I1 y8 ?
, y) @6 M2 P/ X' p" w( m5.39.217.76醃斑頭腩材料：9 d% O6 @9 L, J2 N# M2 _% w
蛋黃.....2隻
/ J! ^7 ^/ H, `* H$ y; X生抽.....1湯匙! x& M5 b* t- s. ^7 h o
薑汁.....2茶匙
. {+ ?) h; s( U9 J公仔箱論壇紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q; `! {- N" n( {9 {' n
岩鹽.....1/2茶匙1 T+ |2 p E. T) _4 k: u& P
生粉.....3.5湯匙
( `. P3 c. D' I: Z! utvb now,tvbnow,bttvb
+ W9 @, D0 m) c( m \5.39.217.76- ^2 q* b( ^, I7 Z) N# B
調味料：
# k+ Y! n0 s# D( M. a! W" N0 f公仔箱論壇蠔油.....2茶匙; H: C6 v9 H! }) p( g# S
黃糖.....1茶匙
7 e) M" V7 I6 n+ X8 gtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 }2 {8 `* }" @2 B
天然清雞湯.....2杯
* P/ E J- J* K7 ]冬菇水.....1/2量杯
3 h; u+ Q& R5 F. z* L8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/8茶匙- T( l2 U3 v$ ] D# H
大孖盆曬生抽.....1湯匙3 l' }* D5 a6 v) u0 Z$ S$ }
- @" H, Y9 `. q) M6 c b
+ ^. z7 c8 F8 mtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 ：
9 X" i6 }1 k% [8 h; w+ B5 P' }, \5.39.217.761. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙5.39.217.768 Q2 Y: e& |! `8 V h
: { a8 s# X# {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z# n2 z: J* t! a' c3 `# A做法：
* x* I% K- h" S# n" K dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。8 e/ I0 _! w }7 b5 c! U4 C9 x
. m* x- j, Q, D/ G% e5 u
02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。6 n( E4 N9 ^% Z2 d
公仔箱論壇- k0 q9 f2 t9 T1 Y* W8 p
03. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。
) @. B& D$ E; W* F9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h! N- [1 z: ~) I* ?5.39.217.7604. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 g2 v9 C; F
tvb now,tvbnow,bttvb+ n& _2 x, b5 v
05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。5.39.217.76$ r3 a' j7 Q* L- ?: }, ~- K
1 w# U7 X/ }! |- d: y, V5.39.217.7606. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ H2 N( i( k# p
* J4 R( }. Y) R2 [. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。07. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。
* O a" g. \. ^: E; r3 r" i! btvb now,tvbnow,bttvb
5 r* w3 I0 Y% o; c, @tvb now,tvbnow,bttvb08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。
2 z3 K7 l) T1 N0 B* _公仔箱論壇. s/ T% X) F; Q, L! U$ o! N( {2 @
09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。5.39.217.767 A4 B) }4 e# v# m9 u! b1 u+ j
6 v, l! r1 A! r) `8 n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。) {8 U% S5 o( a7 Q7 C: h
* t8 B% M6 l2 U2 [+ R$ c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 