開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
& a/ l: y& i7 b- x5.39.217.76
! H8 L; S0 j" l% Y7 `+ ?川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
( a- G6 Z7 S) U* _+ X/ |3 r& v$ I& Y$ a! F m7 g: ]2 |
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
2 ]: Q* Q; V9 A, M N% Vtvb now,tvbnow,bttvb! _8 k' U; q, ~' B* _8 F
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。3 d! j2 s6 ?0 \
# X) j. K9 A, w2 | yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。6 k: \0 z2 {: u7 q
公仔箱論壇5 x& [0 v0 @+ e) s/ B2 H
雲陽tvb now,tvbnow,bttvb2 T) z% M% N6 x$ o
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
) f! {0 U$ o9 [: _2 s5 ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 