材料（3人用）：
! y4 z: T* V5 b z5 q公仔箱論壇薑.....3片公仔箱論壇" p' m/ N3 U5 `$ t: C2 V1 q% L
葱白.....4條公仔箱論壇3 n7 h# Z6 \0 h+ |& {1 |/ {$ }
冰糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ d, [" g* O& g
生抽.....3湯匙公仔箱論壇6 @+ ~* X& V) d( D
水.....1/2量杯tvb now,tvbnow,bttvb' C( v; {" v- U- v1 d0 P5 l; w
紹興酒.....55克
7 t# R, w0 q- ~1 X" e( }4 Z P% I八珍甜醋.....4湯匙
3 `5 J* l4 [. \. v( }# Z2 @蒜頭.....2粒（拍扁）
4 m h1 P5 k! M4 w% j' t) }+ j老抽.....1/2茶匙(上色用)
4 a# m8 p9 E, r' [9 n( i: U: ~; |5.39.217.76金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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" w, }" S3 Z$ l公仔箱論壇做法：
; n9 y6 ~4 ]5 \5 ^$ g公仔箱論壇1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# d0 o' o. g- d, G
. ~0 g6 a- t1 L8 h5 k5 b. R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
3 B- _. r9 l4 k2 F) y7 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 @+ V5 R0 m# H) o
3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。tvb now,tvbnow,bttvb- T. D; P0 H: Q- F7 B
x8 ~; m, i. B8 q l3 D( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。公仔箱論壇" N" f9 p- u& l- v d
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 W+ W% e+ T5 A1 w
9 J; V D# ]! f2 G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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