材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 T, u( s$ m2 x6 d
薑.....3片
" T" ?6 a$ ?$ k' }; N4 B' b5.39.217.76葱白.....4條 f4 M" _2 t) u% l4 {/ l5 I% C
冰糖.....20克
: Q }1 b# X2 |4 x/ O0 W3 w, l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....3湯匙公仔箱論壇 }- P; V2 O9 ~$ t: U4 t& O
水.....1/2量杯 }* E' h# U2 i# C! Z4 V) z* H
紹興酒.....55克
, H; \2 Q& X' W i) g八珍甜醋.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 p( g" u1 \
蒜頭.....2粒（拍扁）7 ]/ x! x/ y+ p. b# S
老抽.....1/2茶匙(上色用)
K& I" V R% u* v7 D8 X+ y公仔箱論壇金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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# h* S d. l6 E$ T8 \+ n- ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 X7 {+ i" n% y
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。5.39.217.761 D" W# ^. b2 F7 o
8 }# P' U4 b7 S, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。公仔箱論壇6 ?, z& X* d: q$ T" J$ {- R
: t* \2 `1 [1 I0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 v+ d! p! }9 B1 \; u' l5 p
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。5.39.217.765 Y2 {! A% L7 n. C
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6. 熄火，焗排骨2小時。
2 ]8 r( F% v1 L' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' Z( @$ m: ]2 \/ u* _
7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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: I" q4 O6 t0 H3 Q& I. z. ~8 [" D# I. h8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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