[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料
7 l# C( J/ K; k2 p1 r/ ?5.39.217.76薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) ]  B. b$ Y/ C
冰.....50克
# e# u: r/ J) _; u2 Y5.39.217.76鹽.....1茶匙
( Q. q9 z8 A& @8 ^& y& |+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙
- B4 ~8 w; h( Q公仔箱論壇雞腳.....250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! X$ ^3 _: c3 y
白醋.....300毫升5.39.217.76* X: ^8 i+ f4 w* j
醃青辣椒.....20隻
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$ a; R4 f0 r1 _" Z做法
+ Y% r  N+ p) a2 `# @- m5.39.217.761. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。# l* G4 e. c& B0 G* P. C

- L3 v( a) K! t3 r4 u8 G公仔箱論壇2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。公仔箱論壇) Z, h9 c7 }: b8 G5 ~, X$ f7 O
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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) ~1 b# V5 P  L3 ^' x1 j2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。5.39.217.76! C; S+ K4 x: Q) _1 k