[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料! V( C4 b$ e9 ~$ P
薑.....2片5 Q) l7 {) x+ K8 k& N
冰.....50克
  O/ R3 N, ^8 J& X9 K0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 I6 b$ [. ]( _. A( t: U
紹酒.....1湯匙
- }9 l- }$ h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳.....250克; n+ b" a1 W* X3 r2 M: A
白醋.....300毫升tvb now,tvbnow,bttvb, @/ x2 j  t: I% ?; ~$ Y* o
醃青辣椒.....20隻
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# z( l/ \  Z0 S# Q2 U8 s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 _% P* j; c
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2 V; g- o$ J8 s2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: E2 J7 c) @: P: q" S
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ H) ^7 B3 o
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. T& S; d) W5 M* D; C1 a2 btvb now,tvbnow,bttvb1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇& x; q' w- e3 ]; r
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。) x4 B0 g! ^4 N