[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料
/ D7 ]2 M% {& x# w; L4 G! W2 w; ~薑.....2片5.39.217.76% l1 T2 o, D: F7 Z# g9 P2 N! A
冰.....50克
* ~7 C& A) H2 ~+ ?3 t) C. Z5.39.217.76鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 i2 O1 K3 O" X7 k
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇; A( J4 X7 ?. T8 M* g. y6 V3 A
雞腳.....250克
6 z* K! y" \  H3 [9 M) ?白醋.....300毫升
4 s! @  h% E6 ]& O( X  i, T* E醃青辣椒.....20隻6 v8 O7 ~# ]; d& j8 J" ]
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做法公仔箱論壇; g# p7 C+ y% ]' F4 z) W! y& C
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: u, D/ j" w; b$ g9 _
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( m  G7 d! N
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。5.39.217.76  O+ j( T5 }$ S* |