[中式食譜] 泡椒鳳爪

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薑.....2片" \% L# Z9 Z, R( L& Z+ _
冰.....50克
) u4 |/ h- `3 [0 r7 N. g鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ Q1 p# |& _! v7 _: ~
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇4 ~1 c$ i8 {0 g9 J: d3 @  `
雞腳.....250克
% f" ?$ Y; Z6 |9 S2 a' J公仔箱論壇白醋.....300毫升
& z; t5 B1 O0 |公仔箱論壇醃青辣椒.....20隻
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做法5.39.217.762 C8 _! F- r  w. o6 K/ p! N
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。5.39.217.76( \4 l  @& b/ f; Y
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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4 D3 t& h: `$ H/ o8 \& Z1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) ^8 ?1 G, u: M2 n  \, W9 g
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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