[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
) [& O& |" Z/ _油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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. I: w4 @7 d5 h: d; H. [( U  R3 r公仔箱論壇調味:
9 M6 K& b- x5 x芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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( f' Y& d8 h8 X2 n. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
) @& |% v( J5 Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)
  A5 g3 y0 p7 z; I* n5 n  \7 W公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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* Q: T3 ]' `% I5.39.217.76(二) 公仔箱論壇* t; e/ Z7 a" `( a8 _
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:
; h' }- A8 `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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0 P5 w/ V" e7 Y& C" d公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb  p0 t( c2 L' X, R3 b+ M
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5 j+ ]1 z2 \/ d4 O, j& t
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。