[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         , O8 d, F+ q8 E! j& \; _: i# W
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" d6 a. d8 r7 W" ~9 h) E1 R

! B6 Y6 S$ i! l調味:
" y4 B% S  u: Q0 q( H* C5 c5.39.217.76芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 / I% {* [! L# a2 L' c2 n& L) C/ J

; j, l$ U3 @% S1 j芡汁：
; h& o) g* B8 v, P2 t(一) 5.39.217.76" ~' `+ o6 M  N+ W) A, x/ J3 h
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U: `& R& m& c' W2 ~
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(二) - f/ y: n" Z$ E
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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% e4 p6 `: G/ x5 ~* e' f公仔箱論壇做法:. Z) e, {, C( [$ Z$ U
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  s6 s, Q& U2 b, t
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. W2 ~6 s9 o
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。