[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
" L. P( H3 ?) I; J, H9 s5 L) X- e油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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' ^) H3 Y) y& \: b$ ^1 S, ?調味: tvb now,tvbnow,bttvb( Q; ~0 v+ B! W1 o$ |% n
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 / ~5 V" g5 y# U  l# j- B. v0 V" u

5 X" V6 t- e( P0 L5 d公仔箱論壇芡汁：
; `; `8 s% p  Z$ G8 o公仔箱論壇(一) tvb now,tvbnow,bttvb+ h( F! G  K3 T4 V
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' W; S" t. Z8 v3 o+ K

: o; {8 o( l* m2 w5.39.217.76(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 `% M' i: N$ F7 R" T3 C9 Z
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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$ x) ?. t* L1 _* u3 ~5.39.217.76做法:! a% s2 s' C. R" \0 a* |5 f1 Y
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇9 g9 i2 n2 X0 w7 K

. e5 G/ r/ Y2 Q9 `' C6 R1 V* e7 E公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。# R: ]  K9 [  B9 V

/ H2 U2 X+ u) o. ytvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。6 k* |+ ]% a2 ]7 o$ v0 t

8 R6 t- Y* L% I$ E6 v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。