[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb, E4 C* F; S- N
雞蛋.....2隻
" X( R6 l0 p. U9 U" M3 D: l& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....100克
8 k/ M1 L9 f6 u6 e5 n3 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85克
$ [8 b' W7 `* T+ {- j可可粉.....25克
/ I% r3 C1 W- v" k  v公仔箱論壇全脂牛奶.....80克( I$ @$ k1 C! f0 e8 f- o
泡打粉.....1.5茶匙9 p  H7 P# A) D! ^% P' s
低筋麵粉.....125克
4 T" D- A7 n0 O$ }. e* b  A2 r3 ntvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個
/ }1 h. t. }) U/ R7 U, q& z5.39.217.76入爐不溶朱古力粒.....80克
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% K: _% _7 a5 o- A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* @6 S, S' ]0 o$ V$ s  s$ c' o" U* u0 i% W
做法：
0 ^$ f6 a8 s$ t6 q公仔箱論壇1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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3 Q4 e  ?$ g7 i; Z" \tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 }, B  [6 b4 u; ~0 q' u6 d0 F% q
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ w. z7 d$ n5 S8 n

# k* A2 @& p# ]4 I) W( g' a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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" g9 g$ J4 f/ r6 r! Q2 H! A9 U/ `5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
" |: y, F( {4 J- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D8 M. r2 f, k! v4 I8 v& I4 T; f6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。2 W% ]7 j( @2 e& Q1 A$ S
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4 i  f! R( u' ]/ ?5 k% x* u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
5 e. a: s8 Q0 ~# U5 g4 Q8 U$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
# w: A# f1 O( H4 s; U& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 U6 n! M) K% R
2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。7 Z( ^6 k! m, M, x1 g

% S' k/ i! w+ d6 ]: S) l3 _公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。