本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
% g, ?! p: C T s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L9 [" v2 |8 a' U% I2 x; b% K" T材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& K8 E, ~" O) v) C, Q1 `
雞蛋.....2隻
/ C+ M$ P" R' K公仔箱論壇牛油.....100克
# O* E3 L2 q4 P$ d公仔箱論壇細砂糖.....85克tvb now,tvbnow,bttvb1 O% n1 D$ s" d2 n. V, t
可可粉.....25克
- w8 r8 @5 |8 F0 t. W b公仔箱論壇全脂牛奶.....80克
$ y3 y, D! ?. M$ \1 E泡打粉.....1.5茶匙
- C1 W) x2 V" @3 F0 |2 X公仔箱論壇低筋麵粉.....125克公仔箱論壇 B1 e& i/ {, L- ^ Q1 i% o) F, H8 m; u
5cm焗杯.....12-15個
& P* R7 w' o/ G9 |9 O' Y& N公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克& \# D, ?" l4 Y2 o/ d4 E
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; P# ^$ l' y. w. x6 l4 t2 N7 s9 p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 X6 \8 {) Q3 L6 F, Y, i% z1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。5.39.217.76+ ?4 w! x2 V1 P& l
3 v" L$ C2 J; S% q: |4 o2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' O c- ~& u# w" _1 v
, K/ P) x1 @% S% D0 F W5.39.217.764.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
8 g1 x& T" D; R0 V5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 n) @7 o/ a. i3 A0 \- B
5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, V# H% n# h) L/ r$ J/ I- d0 [
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇; P) a S- {7 x- o3 `: R
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. f& e5 |; v' X2 c7 d貼士：公仔箱論壇/ G7 Q2 X# n* [& _5 V6 ?
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。5.39.217.76 k l G( C+ }5 [4 _
; E5 a* D, F B$ s( u& ~6 v0 J) ^2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。: j' W1 g: e1 {% ?
( X- c# m0 ]# Y3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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