[中式食譜] 干貝田雞粥

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材料
2 U$ `  T4 h" L水.....6杯
' |/ d6 p+ n; A$ \3 Z4 @$ f5.39.217.76白飯.....3杯
' o0 P; k# t- \) m$ n6 u4 q5.39.217.76薑絲.....少許
6 P/ p3 ~  c; {$ J* ~& I8 U  j乾干貝.....1兩
1 m1 B# X) K6 b! j9 k. }5.39.217.76田雞肉.....8兩公仔箱論壇! B4 Q2 `$ T2 T- z# C, K& [: L
太白粉.....少許
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調味料$ U2 f$ G. a+ [
鹽.....少許
" X& u) F, h3 e雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 Y( n7 W, b: N1 x$ E, w7 X
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 z" A4 \1 z% ?( q

' w) h' B; U7 A# b, ^5.39.217.76
, F- B9 B/ `5 W* f' C* h作法, h" D0 v# Z2 x5 I; C
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。
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: M  f; h& s8 e$ M6 ~5.39.217.762. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。5.39.217.768 ~9 B& A% J$ {# Z
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9 g' n6 w0 g: H2 z: N7 S公仔箱論壇Tips( M. q# P3 P* _4 H
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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