[甜品] 炸香蕉捲

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7 q; L' @3 ?$ ^* z材料
- G* a% d: ]4 m' E- a5.39.217.76香蕉.....2根
- A+ I$ E5 l3 i6 V" ^! A; H' Ntvb now,tvbnow,bttvb吐司.....6片
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! k' ]: r/ ~" o5.39.217.765.39.217.76# g& y; v& C0 o' N' @# |
調味料5.39.217.761 ]/ s3 {; i' x
雞蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 @' _, Y8 O+ b9 G# U% e* J( f
椰糖.....2大匙5.39.217.76" f7 N2 S: W# y7 @$ V2 z) ]
細砂糖.....1大匙
# o7 k' v! n' ?# i$ E- etvb now,tvbnow,bttvb大白粉.....1大匙5.39.217.764 B# G) K% X2 b6 x) K
麵包粉.....300公克7 j; u2 P7 s1 R1 v, W8 |  s
低筋麵粉.....100公克
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9 e; b- p  [! |! `/ m+ a9 w6 L$ w0 Z作法
, o# X3 w# I4 G% G) j5 Z2 i1. 將香蕉皮剝除，弄碎香蕉置入碗中，加入細砂糖、太白粉、攪拌均勻備用。
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; Z& r# Q4 s# a0 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 吐司去邊，以菜刀將吐司壓扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置於吐司中間成內，將吐司由下往上捲成捲狀。5.39.217.762 H+ N8 b1 F# i' h! K" q! H
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3. 將低筋麵粉加入少許的水調和成麵糊，塗抹於作法2的香蕉捲兩端收口，預防油炸時開口。
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$ n2 H1 e# }! g' s% `4. 將雞蛋打散加入椰漿調勻成椰蛋汁。
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5. 把作法3的香蕉捲兩邊捲筒處先沾上麵粉，沾上作法4的椰蛋汁，然後在外皮上均勻沾上麵包粉。5.39.217.765 U( t+ ~7 g9 I$ d( A

& E: H* z* P9 N6. 取一鍋，倒入適是的油，以中火將油溫燒至160℃，放入作法5的香蕉捲，炒約3分鐘，至表皮呈金?色，香蕉捲浮起即可。
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