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材料
5 |1 ]4 Y. n) ^0 m蔥花.....20克
* C3 a3 Q4 \4 m4 Y$ i' N! }3 J* ~tvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克
* r: g0 @) f. U& N紅衫魚.....1條公仔箱論壇6 {! V9 i8 g6 P- ]( @: }1 v$ p( V( G) V% c
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豉油調味料
" ?) S/ {4 s+ B' H6 k2 |公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p. r0 f! |/ P" P
油1.....湯匙
1 \6 X q4 ], R" |# c5 R$ d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油.....3湯匙( Q6 o! ]% K/ Y- Z j4 J; P/ {6 Z% x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; @ v, ?6 U$ |" [5 i* f% q
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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5 l5 g" m7 }- `. v* d0 ]公仔箱論壇2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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W( h( F( R5 Z5.39.217.763. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 O8 [8 K& K, a2 P
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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7 H9 b2 P, T+ Q/ ^* w* k2 N5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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q+ ?: ^; s+ |* |, O+ k( \$ \6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# Y, \! z' m) {+ K$ l$ A
+ e/ p+ [) i6 C- rtvb now,tvbnow,bttvb7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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& `: T- d; p! z, n9 S0 C5 ztvb now,tvbnow,bttvb8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。公仔箱論壇# ^9 ?" n( O* ^, }+ V U" G
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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