[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
8 k& E; ~3 A/ I# B2 p/ S6 t  b5.39.217.76蔥花.....20克5.39.217.76$ s. R$ V+ k# u' ]  x9 Q8 S( y
薑絲.....20克% ~0 T2 T# e1 P0 ~0 \) T9 G
紅衫魚.....1條
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2 X. d# m0 l* D% O5 W4 N) q8 {公仔箱論壇豉油調味料
! m  s# ]( {5 ^5 ~5.39.217.76鹽.....1茶匙
1 |% {8 u$ Y5 h5 @! s油1.....湯匙
: X2 R) `1 f% r公仔箱論壇蒸魚豉油.....3湯匙
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做法% b5 s# b: T" m$ z0 N! |# [" [
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。5.39.217.76) a- Z# {0 A, Y$ d3 @7 a

( t$ w/ B4 D" D. @2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ p8 c3 ^6 _4 c
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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; f+ |; }8 U5 f公仔箱論壇5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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# u# Z; |2 B- P" R/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。公仔箱論壇" E- Q4 ?1 A  H  t9 e1 D