/ A# J3 u7 @3 N2 T材料：(8-10人用); Y, Y3 f* N* f8 {! O+ I' b* I
旺菜.....1斤
- A5 q: \) {5 _% F6 V( L6 ]9 O# D7 R枝竹.....4兩5.39.217.76) E( t$ A& _! ?
南乳.....2磚+ _, F" Z8 w4 W9 ~% e4 X7 K
菜油.....3兩5.39.217.761 x* i4 s, X2 P- a0 h# X0 ^, C
銀杏.....1兩半
: i1 h1 K/ u- d. @砂糖.....2茶匙5 k4 u9 s. L8 M, p
清水.....1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- L% B6 t/ ?4 o' x# L. D8 G
豆腐卜.....12粒5 c( [6 q5 J: Q& ]+ K I' _6 T
冬菇粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 h% Q3 v @) E
紅棗.....1兩(去核)5.39.217.761 o& _4 C* I3 m$ D$ ?7 e
雲耳.....1兩(已浸軟)5.39.217.764 k0 a9 D6 @- q0 L( Y& G. F' A
木耳.....1兩(已浸軟)
' I! R O4 X* f8 l* g6 R/ K. R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....4兩(已浸軟)5.39.217.76/ Q: [, C$ s3 ~. P$ T. U4 B+ l
髮菜.....少許(已浸軟)
& B- a) {1 z; ?) a9 j6 b; b雪耳.....少許(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb9 }- X2 r: V4 k' a; G
紅蘿蔔.....12片(切片)
$ G3 p5 _ a8 E1 v, g3 @0 f金針.....1兩半(已浸軟)
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0 r8 y/ r% H7 V; O0 N: _$ V* G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# u: _" {2 p% D( q3 }5 ]
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。, r5 B* S+ T1 Q3 B( X x
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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, t* j; i3 t0 }( g9 I# w& h5.39.217.765. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。* @$ h& k( N8 t T- h
5 F* l; |; t! y: v n& n6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。公仔箱論壇& Z( F1 S9 s+ T6 V9 l0 f% A
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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