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材料(3-4人用)︰5.39.217.762 c6 a! R# J1 o4 X* U
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 S- \7 W( H# v
薑.....少許+ A& H+ M6 ~' o# [" U0 ]: x5 r
魚骨.....1條& A' L$ }; L9 Y
豆腐.....2件
1 f6 U& V' b5 i; k# L `9 Q番茄.....4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" U5 G0 W3 D e, y- S4 c1 J
唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- M9 V7 U6 d+ ], z3 c7 B, t Y
石斑肉.....1條
1 C/ _0 Y1 Z) W- }5 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗公仔箱論壇& `. ?9 S& J: J- S) {# f
潮州鹹菜.....60克
! A& |$ r& y& i1 \9 F5.39.217.76花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ l. W5 m- j. K* F: c+ t% k
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, V) o* I7 W1 Z7 c% U5.39.217.76做法︰
- k, o$ |" K8 D0 R1 F! _4 t公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.763 X$ _4 i* F" G6 O* v, L
( X& g6 I# t" Y3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 s1 t3 a/ i# W2 k
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- a$ U9 \1 M8 R8 z1 E' `貼士︰公仔箱論壇& B% H5 _# U- ]! j, d, {+ r
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。! U* s7 s8 `7 t2 G4 K# z
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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