" c. _$ Y; t, C" e, R) T7 n5.39.217.76材料(3-4人用)︰
/ M8 N7 P" X# t! T草菇
8 M$ d) w/ M! ^/ J/ j5.39.217.76薑.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 C) W. X X8 J6 v% t, M
魚骨.....1條$ ]9 N% a+ I: z& z+ K
豆腐.....2件
. {& Z. [- K: D, e1 D% {公仔箱論壇番茄.....4個7 O4 X" ]0 H" p" H) k1 b! z+ E
唐芹.....30克公仔箱論壇% {6 O9 E" a- p2 a; N* _- f8 U
石斑肉.....1條$ U/ a( n5 S7 \" y+ O2 v* o
滾水.....2大碗& z3 T! |$ ]1 p3 F7 z! R
潮州鹹菜.....60克5.39.217.766 y2 j( T* l. O& w/ F$ {- Z2 O3 Z
花膠.....80克 (已浸發)
8 f" ?2 P' ^; m1 `, k5.39.217.76公仔箱論壇: \ D+ X8 t& i, O2 C" [
公仔箱論壇4 ^8 @6 d+ F& f
做法︰
Y0 s: G d6 ~9 ]1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。7 [( U% m8 q! j0 t; e' E4 `
% m' O; `) ]* @" r: q7 U6 A
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。 I2 ]6 y2 c0 d) H1 r: F7 J
* o/ x2 K! L6 M9 x3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。0 F7 D5 ?3 B2 \$ h1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( U( c* y. k4 W ?% t
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) m8 M3 f" ~; P; g
+ J/ m1 r4 k% K7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I1 D3 S& q' Y# j* L1 P貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# K. r7 N. x7 q* N- b3 W' Q; F
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
# h) t% r0 {- V7 E4 L" W# d; U3 V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I7 T/ N% e- o& V5.39.217.762. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。& i3 f( |" d3 q% T
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 