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材料(3-4人用)︰5.39.217.76- g! g; P0 M# t* V# f" m& C+ T
草菇tvb now,tvbnow,bttvb* w$ M d- d9 ~) s+ ?
薑.....少許
4 @9 ?9 p% E* |. c3 P魚骨.....1條公仔箱論壇9 H* W( D& B8 S9 }( h$ Q* a+ M
豆腐.....2件5.39.217.76# ?2 x, M* _8 A! G9 x- l. }# E( G! m
番茄.....4個
) }5 n2 v$ X, m2 d+ w# Z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克tvb now,tvbnow,bttvb- u/ g2 q2 z/ N9 r+ C1 E, ]
石斑肉.....1條公仔箱論壇* F$ n9 P: h x( P/ [
滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# ], W7 t. R3 I" `
潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 C |4 ~4 E; x: M- [* j
花膠.....80克 (已浸發)
# g) w0 S- M h3 ^. T) r3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 ~* s/ J( \- y; }- u+ F
0 O8 C* c" e" E; [5.39.217.76做法︰ A3 S( b+ }$ X7 @) F5 a
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
2 \+ j6 P+ R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q( @" {7 Y; U2 t2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.76% B: N& h1 L; H/ p
1 w& g; @. d$ w3 k- z3 @0 u2 ]公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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6 E4 u8 B f5 w; B! p: _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。7 ?& {# Q q, A/ X( L: \# ?! M1 \9 w* E
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貼士︰
X! N% ~3 W! o# |) J% {$ T5 }1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。+ x1 T; U% t$ n+ R: {8 h u) j
: [, D$ l* ]" x0 G: v3 X$ }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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