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材料(3-4人用)︰公仔箱論壇/ Y+ i6 N" m& v- [' a
草菇公仔箱論壇4 R S* j/ _$ m$ i6 J3 g/ f
薑.....少許
' S U B1 I) Z1 h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 ~' c3 B( G
豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb: E+ _1 a1 F( w% b+ A3 F) e, F" j. u
番茄.....4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 H- O( N' c! C9 N C: V
唐芹.....30克5.39.217.76* N4 q2 H. K" Y9 {1 d. c {
石斑肉.....1條
5 d' `2 l$ w3 \1 U- \' \滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ V( d. T5 a
潮州鹹菜.....60克
+ f) L7 K* K: @6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.76" l$ M n. I9 i/ N
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做法︰# P; ?0 A( c* @: n6 g# u& l/ G
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U* ~' d! r2 B* Y5 Q
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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* S, G8 ]/ A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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# B: e/ h; E7 ^2 G. u H公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。) w! G/ S: o. ^( `( n/ g4 U
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 _ q6 A |+ E! N3 i; ?. g
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。5.39.217.76! l* n, l0 |8 k
8 ~" E: ~$ ]# h2 p公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 _6 I8 x2 @( F& r2 d3 n( O# Q
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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