H! B8 g! v6 T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb& P7 S: o8 N/ F# h1 v' f
草菇5.39.217.76, T! G B7 f" U# [0 U
薑.....少許
# b/ E* c8 E0 M魚骨.....1條
0 N* e* F3 E- R! jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
+ l8 _9 j# B6 t! C2 z5.39.217.76番茄.....4個
8 O' R; y+ C5 h; _唐芹.....30克
' H! Q9 v: X& }0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ ?. ~% ^. h
滾水.....2大碗
9 F6 s6 t' L% x, I( T潮州鹹菜.....60克
5 |8 K4 o5 z* m% ~% B: \4 n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.76% e' h0 i) _) x
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做法︰; P- R! h" {) k0 A4 R
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
8 B" F& n! I4 p; Y+ t: m MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V; |4 C( e$ v% F1 V2 Y5 @5.39.217.762.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 P/ x t: f: }% G
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
. `0 j- t, f* q8 R( ]( [5.39.217.761. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ J$ x* w) k; V1 i
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。2 I$ K s/ V- ]) r6 E: Z8 `
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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