9 s8 e& D/ {2 V( ~! m5 j公仔箱論壇材料(3-4人用)︰5.39.217.76* U+ Q) c* z% A0 \7 p1 M! h3 g+ Z4 ]
草菇4 k9 ~& J$ q, y
薑.....少許! k! r+ j; i8 k* W7 {' @
魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ P6 I. s: N# S
豆腐.....2件5.39.217.765 f3 J- D. f, I4 K; S) W' @
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb& @! ]- D" O0 V4 l7 h6 ?) e
唐芹.....30克
, A: e; v' A1 m Itvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條3 C w0 M' T$ D# ]" `
滾水.....2大碗
) o& N7 {# S+ y4 v5 I3 Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克
1 G4 v7 K7 [" t3 p0 z) h, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)
6 F0 Y8 r# M) X+ [4 Q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a {. j6 f: b9 {1 U: g f
3 @/ G( Z4 o0 U. f4 Y2 e做法︰
0 A. d! j! Q! J! x/ r5 h公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇 ?: P6 G* w5 g, n
+ E" D- N4 h* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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% \9 o9 a' Y, Y+ o3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; l/ C+ q0 ^6 h( v) h7 l5 n8 U
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。公仔箱論壇5 Z8 g& p3 D3 |- S( c
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: K, _, L) k0 Y1 O& l9 O5.39.217.76貼士︰
/ b8 X: m3 \! Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb3 P, p$ P: Q! j2 l' S. f* o8 z i
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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