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[食肆地點] 星級咖喱專賣店

提起桃花源會想起太史五蛇羹,其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時,認識不少巴籍護衞,學得炮製巴基斯坦咖喱技巧,不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文(Maurice)去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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小店佔兩層,約十多個座位,以快餐形式供應咖喱飯,雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等,可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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雖是快餐,製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製,有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮,肉質嫩滑;牛筋腩先蒸後炆,軟腍中有嚼勁;咖喱 濃稠適中,香辣不會嗆鼻,配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
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推介:咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.76" V7 \; k7 j" K* O' j2 c4 w9 x
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Curry+Box+by+Tim公仔箱論壇3 Z# @" c$ B% h$ C
地址: 上環禧利街
" J0 y- n5 c8 L. h8 H6 [: |/ R5.39.217.76營業時間: 星期一至六12nn-9pm,星期日休息
/ q+ x* n, g( D% ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $70
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