中環開業四年的葡萄牙餐廳Casa Lisbosa，最近從葡萄牙直接進口海鮮，拼成冷盤供應予海鮮迷，全城首創。六款海鮮包括狗爪螺、蜘蛛蟹、小虎蝦、白蝦、巨型紅蝦及海蜇蝦，分別來自葡萄牙北中部水域及南部的Madeira Island，捕獲後急凍再空運來港，再由葡籍大廚以傳統手法處理，簡單鹽水白烚小虎蝦或狗爪螺，已是濃郁鮮味，把蜘蛛蟹挖空蟹膏蟹肉後，再加入蛋黃及忌廉汁釀回去再焗，亦是啖啖甘甜。拼盤價錢更包括一樽葡萄牙青酒，一頓豐盛的海鮮大餐就是如此。* K; u0 z$ Q( J( C& x+ N/ ~% o
1 {3 n+ t J" h4 o, l; y5.39.217.76
N: I1 A6 p7 H+ p6 G8 v, `Casa Lisbosa葡萄牙餐廳8 R s1 z- N @
地址﹕中環蘭桂坊雲咸街LKF Tower |
發表於 2015-11-4 04:37 AM
| 