[甜品] 黑糖桂圓蛋糕

nt1972

材料（12個分量）
# Z5 ~/ Y; Z, {% }, x4 L5.39.217.76發粉.....6克
% g8 w/ D" \3 d! z% Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3隻5.39.217.76) G+ I/ a* ~0 [
黑糖.....25克/ T8 k7 J$ M* L+ J
砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" ]  `3 d& w8 J1 u& z  y# |
梳打粉.....2克tvb now,tvbnow,bttvb, x$ L6 L# L8 y. b  L) b! g4 u5 F( J
碎合桃.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 N4 v8 p4 ~( W8 N1 e+ l
益力多.....100克
: k5 P. E2 B& r0 M! mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....120克tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 w' l( C1 W) V+ m. M$ @9 E
低筋麵粉.....190克
2 B1 T, \' i0 ?
6 H3 Q% _+ _! f7 j& ]( d3 b' H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ d: {, w) P2 Q# ?6 Z3 w
做法：7 o+ y  D) D  L
1.桂圓肉用益力多浸泡，備用。5 p, U! O9 i  E9 P4 q$ b
# o; x7 ?: E6 a3 J: @0 W
2.把雞蛋、砂糖、黑糖拌勻。分三數次倒入沙拉油，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% H2 ?) C  v: c' a+ ~5 v
: g2 Z) Y+ l' X
3.取桂圓肉分兩次倒入蛋漿內。加入低筋麵粉、發粉和梳打粉攪拌至完全不起顆粒。5.39.217.76- Z! g( j! h0 b2 e) h
9 ~+ h3 h. y6 ^+ w5 r! K" [
4.注入蛋糕模，放上合桃，以180℃焗18至20分鐘即成。
; X3 B& |, Y7 \; g1 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# }- o2 ]' Y+ {& N& b3 x
7 t! E) t) c3 g% Z1 c- g
貼士：5 b* R% T# o- |
1.桂圓可選台灣出品，清香少雜質。
% s3 K3 i: o3 Z  |tvb now,tvbnow,bttvb, \; Q( C* b1 y8 j0 n
2.益力多的乳酸菌具保濕作用，桂圓肉在烤焗時不怕被抽乾水分。
( W; B: d( b0 }7 y$ l
9 `$ y/ o% v: L8 r. k# \3.若愛濃味，可用牛油取代沙拉油。3 \- G$ u& C# v; n: O, m- F5 ^
2 ]+ g' C/ f6 b8 g" @! ^7 l
4.攪拌蛋漿時會注入空氣，引致氣泡出現。其後可用低速轉動消掉泡沫。