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材料 (2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% @* G, Q+ N, c; h
鱈場蟹腳.....3-4隻* K3 P& ~: g! t
日本本菇.....1小包
' W% Z. I/ ]. X/ ]& j甘筍.....半條（切絲）
5 F0 F4 b, v0 U珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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+ ~* C7 v! q% p8 s7 i- M- Z公仔箱論壇煮飯材料
5 c+ g, V* k3 B' O% ? K, t( G$ p4 p味醂.....1.5湯匙5.39.217.76% y: J! c" t9 [7 ]. K
鰹魚汁.....2湯匙
- k; Q3 n7 L. Y/ L8 _9 z0 _' ^ [5.39.217.76日本豉油.....1.5湯匙
* o9 g3 X' O- |' I$ T0 M( t4 S- b日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?! B+ j7 P' C% P. ?2 C/ v
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）) |! X7 U+ X3 t( w, \
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( X+ U+ ?2 M9 I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ r' q/ O0 }! P7 ^8 `# o
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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; T2 @2 g% w3 u! [9 h3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。5.39.217.76& ?7 b) M& i5 l. _5 q% O# l* g
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。6 g z1 E; U/ N! j7 T
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。5.39.217.76, ?& ]. G6 _9 a
! x- f& e4 B/ |/ Y6 ^, |+ q6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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