1 @/ g% |+ X% a6 W/ A材料 (2-3人用)1 ~) j6 x2 C) \, ?- J0 M& v. p' s! F
鱈場蟹腳.....3-4隻3 p% I' T( i2 c6 G8 O# c
日本本菇.....1小包
8 f+ @5 j# @0 S甘筍.....半條（切絲）; K; S" ^8 j/ c# S+ G% ~ q
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
2 ?, H4 b! H4 Z5 T0 X5 }& Y) z" k4 ~
' F8 d4 Y' N# r( `5 D+ K6 S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料
l2 |/ Q, Z) v5.39.217.76味醂.....1.5湯匙
5 K/ F. @! y. s7 t) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚汁.....2湯匙公仔箱論壇+ Y& e& X) O l9 Z
日本豉油.....1.5湯匙
$ c" p/ |. y k* p日式料理酒.....1.5湯匙8 _1 s, q" ?) Z* |. c# ^
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）公仔箱論壇7 q0 p! _3 E( H* {4 ]( b
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做法* H0 y1 J" m6 n8 y* z
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。 {3 F7 l8 r# ^ X$ I$ g' K7 i
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 N# ? J& U0 z8 s1 \( `! n, R
9 l4 m& ]% S% P; Z: t% u5.39.217.763.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb2 E* Y4 i( x! @6 V: \8 h. b0 T( N
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇5 W0 P9 V( E) G5 ]2 a
# s I* n: D! r4 ?! S* L) u公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。5.39.217.76' u. m7 k3 ?* V4 c) }4 k: A- `
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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