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材料 (2-3人用)
F/ d) x1 e& `$ N公仔箱論壇鱈場蟹腳.....3-4隻
# H8 a8 U, p; b. d! u. F( N7 _" V, \日本本菇.....1小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! L' S3 I) h* _1 `7 f
甘筍.....半條（切絲）
* Y a a: o0 V% T, J珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）5.39.217.76- d! [, k, f- p8 L5 H) I$ R
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煮飯材料
0 C% O7 k3 O* E8 c8 G# [4 u# K$ J7 \8 S5.39.217.76味醂.....1.5湯匙
% ?- x3 M- E4 G6 ?4 ^7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚汁.....2湯匙
6 T4 B4 e! I# l% N日本豉油.....1.5湯匙
9 f' J: @0 o# ?5 a公仔箱論壇日式料理酒.....1.5湯匙
- A* |5 s" u/ z5.39.217.76水.....約150ml（水約是米的分量約8成）公仔箱論壇4 g# O% ]7 q. |# v7 \
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a' n' v$ y$ G" Z/ z ztvb now,tvbnow,bttvb做法
8 ^" U* ?/ l) G1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 U$ x4 p7 O& s
4 [8 Z1 N' N, r- [公仔箱論壇2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb }0 y3 K9 g4 R* F
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5.39.217.76* T; K4 f A5 n& `6 V0 G) j6 ~4 {
( I0 G8 D: R$ A5 @, F L8 m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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5 ]2 V8 Z% K2 }8 v% P' T5.39.217.766.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。5.39.217.76/ j, }( x" G2 h
) J, e+ O c$ v. _2 P" i7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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