& b) q* h( h5 }材料 (2-3人用)# f/ E$ n$ d" p. U* r. M# C) b
鱈場蟹腳.....3-4隻" o+ Q6 z# i% a H/ @
日本本菇.....1小包
* T3 o: Y6 P" q, G5.39.217.76甘筍.....半條（切絲）
+ ]# K9 U6 {2 c( s- D) A, F* X- `tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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3 u+ g) Z4 `. F8 _& M) K; A煮飯材料
3 Z, x: F/ t% X3 M/ B5 @5 p4 C味醂.....1.5湯匙& ~: e9 k& [9 P- r
鰹魚汁.....2湯匙
4 A1 G e1 E( ], v8 ~5 u1 b公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
! l+ l4 L, M1 D日式料理酒.....1.5湯匙
m+ c) K! Q# S5 X5.39.217.76水.....約150ml（水約是米的分量約8成）tvb now,tvbnow,bttvb. x# ^& S$ V$ | J5 \ b- U8 U
公仔箱論壇5 R" D% v# s6 y/ n) I5 u% q
: ~2 T& x7 {9 h# V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法) c" U$ P7 {$ t" M
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
( y$ C; [3 H$ E9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. z( l$ l; I( k8 `
2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。- }% G, V# f+ Q! h2 E! Y+ j
0 x% N% a# J4 z/ }( Y9 S+ M3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% D# P( Z, p( w! v3 M' p! `0 \
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
# a" b5 o% B0 `" o! c6 b, x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G7 j8 u8 b5 S9 i4 s# u' d5.39.217.766.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇, D% O5 A ]/ w
# V M% _! }/ O( G+ |0 _0 N7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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