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材料 (2-3人用)公仔箱論壇! ^4 D" A3 a& _& _
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb% y: _, k! A( m8 B* P0 s0 R
日本本菇.....1小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 @7 W" Q" C5 D0 D: V
甘筍.....半條（切絲）
D% v7 A# q3 x& y珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( p: s- z% v7 `; G
煮飯材料
3 f3 w0 s. P8 \8 L U F味醂.....1.5湯匙
7 c. C/ {: {# l# |( V% a8 R鰹魚汁.....2湯匙5.39.217.76" C5 C' O, q# D0 P' j
日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( X* E, X/ k
日式料理酒.....1.5湯匙
8 {. `% }: E$ \- v* f' O水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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- E+ b( d/ O2 s" r, B做法
7 V4 {6 n m" L" c4 i, }+ t公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。- \1 r( k8 f2 ^, E' r% d* S# |+ t
5 h, Y1 ]4 Z ?; S- C- T2 ^; H5.39.217.762.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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# `. J( S6 U3 A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 T+ a2 U2 A$ Q# b
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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