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材料 (2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb! w3 \2 f- J& Z& h. r! j! r
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 y& m2 z0 B9 D; _' y+ V
日本本菇.....1小包
2 c1 q) z1 @& m0 K9 ftvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇$ x& ~- h! e3 V% ?" F
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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; k# G) H9 C* ~' R' D! Q$ W2 C7 \公仔箱論壇煮飯材料公仔箱論壇! F; D9 D# O- A2 F3 r
味醂.....1.5湯匙5.39.217.763 l2 ^3 f% z. F9 A- @4 d2 I
鰹魚汁.....2湯匙
# e. R/ e7 S6 O/ ?- m" T日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% L1 w8 S; X. c) H% q n
日式料理酒.....1.5湯匙8 |# N: Q/ I' G8 d: G+ l& C/ u
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）# l) e3 {7 [# A% b* q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 y; r$ e5 i9 F- J4 @0 h ^$ A
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇7 J1 Y* o) W' q' {9 v
1 T" V8 |2 U5 _! t8 G/ N7 |5.39.217.763.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 B* s, Y9 @+ P3 F/ ~ Z
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇5 t* n8 j3 V, L3 ]5 c' i% G
! H( ^% v. l/ p8 p0 I$ ]$ S, l7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
3 w |" v) G& R/ Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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