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材料 (2-3人用)
( W, N) e3 N" z5 W# [; gtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳.....3-4隻
8 S1 }& W& @7 e1 ]4 x日本本菇.....1小包. W1 |* n' z# }0 |6 V
甘筍.....半條（切絲）
% D8 j, O7 Y1 N6 W6 r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
0 H* N$ T5 W4 ]# S3 G6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 x8 ?! b2 ^# X! d, U. h
公仔箱論壇5 T$ [4 @9 C$ b- o
煮飯材料% B& L; U3 E9 r8 W
味醂.....1.5湯匙
* ^8 f a7 r) \; a2 H, u鰹魚汁.....2湯匙5.39.217.76* |) M# E5 B6 z) b ` ?/ B/ I
日本豉油.....1.5湯匙7 R7 e" h% b8 ^; L$ |' O$ }' T8 r
日式料理酒.....1.5湯匙5.39.217.76/ ?* ]( \7 ^% E# e1 y
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）tvb now,tvbnow,bttvb( D6 q- O' `( G
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* h; G+ s p* P做法( U; l! M- o, d1 m
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76, w# ^% W* @! ]5 t) L! m8 S
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。5.39.217.762 n" D7 U7 T: I$ Y% @( b
3 a% @; u0 J, u公仔箱論壇3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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5 P3 V9 Q, s7 N# _! ^: {( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。; k6 S0 ^' J% t( M7 H% E7 P- n9 O" d t
% X6 s0 D7 U& E9 W6 r% H5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。5 M9 B8 {2 t% I
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇& c0 N3 ~# q4 f0 r% H
$ W& K5 A( i7 ?8 f; N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( U( ^" c7 E* K5 |
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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