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材料 (2-3人用)
7 m0 a o$ ~7 r2 R- X m3 z% }5.39.217.76鱈場蟹腳.....3-4隻
- _4 V) i& M) o, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本本菇.....1小包
9 u/ B3 @0 O6 `! E; b' X甘筍.....半條（切絲）
; Y9 w, L: ?2 b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
1 I' s; s# L3 f5.39.217.76味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: I" k4 ]/ w0 }& T1 n
鰹魚汁.....2湯匙
8 a$ d& B0 J9 E) m; c2 z公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
. L! i0 O' h9 f6 w; ?9 D- i: [: `: |tvb now,tvbnow,bttvb日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 B* `" g- G4 |. l
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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2 C+ [8 i$ [9 Y, B+ w0 b6 q& ~: Y做法" t+ h0 o( m$ A" v" D7 [! y
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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- O9 O& x; J2 y# A0 P" L2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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5 g( M. `0 F% _) F% \公仔箱論壇3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5.39.217.76. O' s4 Q8 l- P$ d0 S" i* f8 c
4 l$ f8 O; U; G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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/ d v% _& M: t3 m5 @: t公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。8 r, g8 \( ~" D) L8 ]8 t
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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