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材料 (2-3人用)
$ Z- V+ K. G0 G/ b- f# ^8 i鱈場蟹腳.....3-4隻
6 a8 l3 k% T/ F. ^1 c6 ^8 X$ g9 b日本本菇.....1小包
P+ N& k) G: j- }: g* s甘筍.....半條（切絲）5.39.217.766 V* D8 y+ f* S. s' J( |- O% I
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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[4 T) k% x/ ^5.39.217.76煮飯材料
6 ?# C* p/ K. h味醂.....1.5湯匙
- H* c( N D5 }6 ]- e鰹魚汁.....2湯匙
$ V/ E3 P5 m: h C+ H, ]! m日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" d1 O$ Z R
日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇( Q- c3 T, D; Q) `
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）5.39.217.769 `3 G- W% ~+ u$ W$ r1 E
. e0 W8 C4 F# l1 G1 K6 N/ i: \+ ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' F4 Q5 [; U: K5 @$ V
做法2 V G4 Q) g$ J! e
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76! e. r6 {9 j8 v, g# W" X0 B1 h/ G0 t
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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+ z/ }% Q& V t/ Z% dtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& k V* u5 v; @7 r; r6 P
3 u+ ~. s, a) p+ C* c* `5.39.217.765.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇& p' J" H9 R& Y/ ] p% a: t; y
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 F6 F4 d* A8 ^
. ^) P1 C7 Q/ U/ c" R7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% |9 ~! _0 R- H. H& \) o2 N
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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