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材料 (2-3人用). [; y* [* L% o& \9 j
鱈場蟹腳.....3-4隻公仔箱論壇1 W; _9 z( U" ?) o4 g
日本本菇.....1小包
' r8 M% O0 r* |- I* m6 stvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....半條（切絲）
* V- H. l. k, `( a2 H公仔箱論壇珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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, l$ E% A) V# b5 ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料
1 C& u" y3 m( ^4 f' d. K$ _3 Y5.39.217.76味醂.....1.5湯匙
8 G8 x: K0 l, d1 G+ M0 e* ]; i& V5.39.217.76鰹魚汁.....2湯匙
* t/ I, f" p7 r# Q/ L5.39.217.76日本豉油.....1.5湯匙公仔箱論壇 `9 T/ T& B2 `
日式料理酒.....1.5湯匙
5 ?9 p9 S3 F! ]- V, \$ \tvb now,tvbnow,bttvb水.....約150ml（水約是米的分量約8成）" t, k5 |7 `: L2 A! O
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做法, [9 S. ~0 \( t2 f0 ]
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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' X) e( Q5 E; Z+ t4 X. z" e5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。5.39.217.76% m* h( M4 _3 c2 D5 F$ p
/ g7 O- P. r- A% }! V j2 g8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。/ e. K* a& w& Z! s w3 ? u5 Z+ ?( k
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。 h3 k$ U% s0 }( x' [5 M
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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