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材料 (2-3人用)
1 j, L/ h% z+ j& B" K2 Btvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳.....3-4隻
4 M3 o. b8 p0 |( _3 }日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb# w6 O" `& C! x
甘筍.....半條（切絲）
8 g; ^0 o# r. n2 G* f" z4 J, E7 ^公仔箱論壇珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）5.39.217.76! x& u% S- ]; z% g. b! K
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! p' a" p% e5 j" [- F5 m3 a0 b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料5 F2 D: g @, ]2 ~- r: G8 s3 i
味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( K0 G! a) T3 \. `# }+ f' g
鰹魚汁.....2湯匙
. Z/ `# P) n9 Q5 n' B9 h5 ]6 N6 Qtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油.....1.5湯匙: D1 @7 P4 N% B3 I2 A
日式料理酒.....1.5湯匙
; E7 I& Q) `9 B; }- A, O; p水.....約150ml（水約是米的分量約8成）5.39.217.767 T W! u: W) V( S. @5 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 F- d9 v, X! p
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76+ N5 v J7 Q1 o5 u5 I
" k) x; L0 E3 Q$ }: d. C# g; N2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
9 D$ s! Q- k7 B/ L* x5.39.217.76公仔箱論壇* k- w/ l& K) A4 }* W
4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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- P2 k! {7 r0 ~' {6 E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇9 e! q# g. d) j) l
$ y [+ m# I0 D# z9 X6 n公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。5.39.217.76% H8 `7 X- Y. H/ g2 L
) r+ Z/ ` T1 `: M, }" f5.39.217.767.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 f! K F- h% G" G) e
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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