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材料 (3人用)
3 f- c; D! H, m# e乾蔥.....3粒5.39.217.769 h$ @8 P; V; f
蔥段.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 ^- w! H& p; b3 G4 V9 A9 `$ E! e
乾辣椒.....4-5隻) J3 m& r/ C0 K& }: R( a0 J4 G
蒜頭.....3粒(切片)
G: v [; T. K# o公仔箱論壇牛肉.....10兩(切片)
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- l O' Y* C a8 q: F5.39.217.76 r E! k3 h- W& {, _8 d
醃牛肉材料
; m0 T4 ^+ e( C糖.....1茶匙0 k9 @$ _! W! g- y; D
油.....2茶匙
/ ~) w& K+ H6 N豉油.....2茶匙
; ^6 s8 j7 y. A" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙5.39.217.76) Q I/ {7 g9 e/ k$ i. X9 l/ J+ S
7 j+ q! x1 u+ ]& ]0 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( ? m; N% C9 h U3 x {
調味料
. g. q% R4 n: u$ _糖.....1茶匙
+ B+ s4 m/ l- i, S# s7 r麻辣醬.....1湯匙
. t, e1 a' z) Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2湯匙5.39.217.768 m/ {* ~' u! D9 J' m- U8 c. }
花椒油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 |) U& O6 p$ s# \
& ?, k$ w) ]) q$ |& u& ~7 y# jtvb now,tvbnow,bttvb7 C5 h: ]# f: @2 f
做法5.39.217.76, n7 Z4 g! T9 `+ }1 ]
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
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I8 m" K! b: N% n6 Y6 U2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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