! I B3 M8 ]& ^; H5.39.217.76材料(1人分量)：公仔箱論壇5 u8 u& h: h/ ?4 W( X
鹽.....少許
' e1 o, O6 ~8 w5 {% @+ L% H' o j. H5.39.217.76和牛.....200g5.39.217.76% x2 A w# _, E$ s; K! J
黑椒.....少許5.39.217.765 P" d8 ~+ K! n1 G1 b
/ A) I2 [' W& d& w% a3 |' @4 i
$ D8 c1 w- z" q9 Y8 q' K他他汁：
! Q2 g1 B1 H ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb% O0 c8 C5 y1 }5 i- B
清酒.....少許( C- P$ \+ T3 h
醬油.....100ml, a( q+ z. F. s6 Q& X8 ^, |
日式酸柚子汁.....90ml
$ ]1 k0 Z/ D8 p$ }7 U, H4 {7 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q% s G0 ]% f1 U- U$ K' ]
2 X$ Q' k- b/ F" k5 D, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& _& E- O/ k' l. Z1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
9 K r$ |0 ~7 C g7 n8 Y6 L4 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( U7 h# V% E; ^, W
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 Y8 t7 i2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. w) j0 P8 F
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 k* c8 n/ D% d
1 K) q N" L# D: i: E8 k/ A' ztvb now,tvbnow,bttvb4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
2 t1 ?& k. p0 t7 C! B公仔箱論壇
2 F8 f0 D0 e/ Q$ j4 P( N5 Y5.39.217.765.反轉再煎約30 - 40秒
6 I" G" |1 C) r `4 }1 {% Q5.39.217.76
; G) [; [2 @! h% o* jtvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇' v" g* w5 [, A: J8 V9 {; s. T8 K
tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 ^$ N" o( I7 s' _
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
% N( o7 E2 Q8 }7 d q+ N% z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @" I2 v+ R) b: z, \9 {5.39.217.768.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
3 H4 t/ ^+ ~2 ]6 a( w: E9 p/ t5.39.217.763 {, x2 t' E5 r
5 k9 j* Y' D! @5 s* `$ L- A
貼士：
, H9 D: l; O& E4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
" U9 U" p/ Y+ @8 ?4 \3 V+ l- O; c公仔箱論壇
+ {7 u! G8 @( ?/ d$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可伴生洋蔥絲同吃。
0 F" X g! j) A+ j" d/ O/ O+ A& v
& A4 y' h3 m/ U( C1 c4 ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
& G/ h+ q! M: r |
發表於 2015-11-3 01:35 PM
| 