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材料(1人分量)：5.39.217.76" N$ E6 B8 x" x! d; H
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) H( ?5 N% I) G4 c, z/ {
和牛.....200g
7 G6 W7 F4 e8 P- F; O# Q公仔箱論壇黑椒.....少許
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1 j/ v3 u# `6 Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb; \" D: j) e2 u2 X
味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb7 K6 P# i. b+ k' M0 W
清酒.....少許公仔箱論壇9 b: N# a4 M/ s6 g% ]
醬油.....100ml
6 }2 ^' p$ r: p$ V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml/ C7 J1 g; W% s! A/ k: [' a- P
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做法
/ F8 d4 \8 f- ctvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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- B" S; _! p2 J, J. C% v% ytvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽; a9 x6 s k2 J/ c. d- V( W
9 ^/ ], U* g# Y& t# y4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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, F2 K$ M& s R; F0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb% x q" {$ w2 i
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇& `' e: y8 E* m/ r) w
# h( p4 s5 E1 d' y: m9 t7 o7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
) M: x) c' I- R& N. j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, U3 Z9 s( ~4 j8 L3 ?) V* e
8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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0 T: x) x8 N3 \( J4 U貼士：
* l1 ^5 n* p+ \; e- _5.39.217.761.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。" P! M) f- I/ @) N9 `
, Y4 l" t7 h# S( }; S- p5 S. C8 M( T1 ^2.可伴生洋蔥絲同吃。
3 g; S( m; b- q! \6 Z! `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {5 q* J) j3 v公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。. |& C% Z# p4 S$ I- ?0 p- s
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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