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材料(1人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; h* n( o# I! U! b2 Z4 i- r
鹽.....少許5.39.217.766 S- l0 M; ^2 i& i2 M$ M
和牛.....200g
0 ^. p6 |1 P P& o9 l" g5.39.217.76黑椒.....少許公仔箱論壇- m8 [$ i% I$ _" N- M, k0 U5 X9 G
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9 t9 q, x& d* w- S; R. S8 k3 j# e6 S5.39.217.76他他汁：5.39.217.76, y x/ A( n' Q% X
味醂 90ml
( ~( G( B) `7 L+ [2 |公仔箱論壇清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 {& a, \) E9 T/ S
醬油.....100ml公仔箱論壇* v6 y8 j* w8 o) j3 I, ~. `$ J
日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.76$ }; R7 C! Y# e% z- T2 R
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6 A) a, O. |0 U1 q做法8 g b& D. x, _
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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/ Z# V2 F7 g9 l3 s; ~. Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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0 ~4 [ c# T. ^; m: J% D9 z4.和牛下鑊煎約30 - 40秒) d% d; }' @* e
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5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& h# J4 y) v h" R0 l$ Q: R
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.766 k3 ^2 _" @2 Z+ s% k" M
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬公仔箱論壇. Y0 W+ R8 Z0 h) @0 {+ F3 u
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貼士：/ n3 g8 t2 F; x, `$ q* F+ d
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。/ t- E6 [1 }. V }( l/ R2 N" z
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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, h J( J$ L/ g y% ^/ P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ e$ A3 ?* ]2 z/ u) E
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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