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冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。. g; ]6 Q6 R: O: a, e$ F
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; b- h4 Q/ J4 C% {* H5.39.217.76調味料:
4 w# B K! x/ a公仔箱論壇味精、蔥花各適量。
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作法:: [! h$ X! g* r# K: @1 U
1.排骨以熱水燙過。
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2.冬瓜切薄片。
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9 b7 e8 n1 G/ [( s+ ?( U' C3.太子參、金銀花一起入水中煮,煮至太子參軟爛,金銀花取出棄去,藥汁澄清備用。& @" b; m. u: ^* X" X
9 Z- Y' N1 G4 U2 r5.39.217.764.排骨、冬瓜加水煮熟,放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花,並兌入少量澄清的藥汁,燒滾即成。 |