（健康醫療網／記者許碩穎報導）爸媽都希望孩子長得好，不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝，並且相信喝下就能補鈣！但世界衛生組織表示，這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥，其實都會釋放出重金屬，尤其是「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，還可能傷害內臟與智商。
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6 X" ^6 z: z/ C千萬別小看鉛，它可是會讓孩子的大腦發育受影響，導致智力發展。美國食藥署tvb now,tvbnow,bttvb% v, f5 c/ Y# |. Q
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. i1 v8 I% E; p) v2 u- @公仔箱論壇（FDA）曾提出建議，民眾應少啃骨頭，因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一，一旦藉由飲食進到人體，對健康有不小的傷害。
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- a' H1 X0 Q% X8 c# T公仔箱論壇食物、環境中的鉛，對孩子危害大的難以想像，尤其是兒童的智商，世界衛生組織表示，孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L，智商平均降低6-8分，學習能力明顯下降。8 o7 [/ e% N: S3 \% ~1 m: j
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除了降低智商之外，鉛含量過高，還會引起：
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" M' c. R2 L( W/ b3 M3 C+ z0 g1 X- w' C一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動，具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。5.39.217.76; R% v: J1 j7 p
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: t4 j* g! ]3 w' b5 Y- Z: @$ Y公仔箱論壇二、視覺和神經系統損傷，後期會出現弱視、平衡能力差，運動失調等症狀。
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1 a2 i' A6 C/ M' ?7 o& }三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收，孩子免疫、消化和血液系統功能下降，造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能
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8 L+ R" V) H1 j! ~, S至於喝大骨湯，是否真可補充鈣質，曾有研究指出，大骨熬製的湯品，鈣質含量只比開水多了0.5mg，而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍，可知，若要補充鈣質，大骨湯應該不是最佳選擇。
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要當心的是，孩子的鉛吸收率是成人的8倍，但排出率卻不及成人的1/30，可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議，家長要給孩子補充鈣質、增加吸收，平時可多運動、適當日曬，多喝豆漿、牛奶，多吃綠色蔬菜，飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。5.39.217.76+ n7 r" d8 E- U: W* T
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發表於 2015-11-2 12:20 PM
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