材料公仔箱論壇& N7 [, S" @% s7 [- M
糖粉.....45g
# l- Y I1 F4 _0 a公仔箱論壇牛油.....75g
- h }/ y3 a8 R! M+ R1 ^4 ^奶粉.....18g5.39.217.76- E; W# F0 C& E6 A7 h
蛋液.....15g+ X* n$ A. D: y! @% r) N
吉士粉.....12g6 {, c/ G3 n' [4 D, G% |
低筋麵粉.....114g
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芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 b3 S* [, A* Z
牛油.....32g
) S4 N* c8 B6 X2 ~1 P1 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....38g) ]6 d, B- F6 R' \& ?, Q
粟粉.....13g公仔箱論壇/ I9 s9 z2 X4 C: m# h) n
雞蛋.....1隻
# V' x) I n' a( b4 w! gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g7 K$ p& [8 H O% ^! d: V
車打芝士.....1片tvb now,tvbnow,bttvb( {8 ?0 h" j8 s: p# z$ I
巴馬臣芝士粉.....66g4 `% ]7 S( B; S- i
2 B' z) w( q2 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' H: a1 t4 `. L% a
做法
! y8 F y7 \9 F6 V5 C4 v/ I% u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
8 W# Q: V5 C0 O% C3 ]! _& K' S公仔箱論壇公仔箱論壇 L$ Y# B; n& f9 `, B! ?
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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' {9 y- k% ^8 f: x- G1 Q7 a4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。8 a8 E! V# G) ?0 k
& i" N# J3 r- _1 _1 C5 I5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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