材料5.39.217.766 \) o- B: L2 k8 I
糖粉.....45g5.39.217.76 F8 G5 B) ], k
牛油.....75g5.39.217.76# ^* P4 A& H( x0 P& j$ v
奶粉.....18g
7 h* j, m4 c% a2 C' E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....15g8 E- C2 F9 o& p! u
吉士粉.....12g
8 N7 O* Q- e2 R* P" P) p5.39.217.76低筋麵粉.....114g4 p; w" i1 k8 C3 B: X
5.39.217.76. f- p$ z- n3 b8 M* Q0 ]/ P1 d- s
7 i9 @& ^+ S; Z; j: I5 @芝士餡+ O5 ] O4 J" B+ t" Q6 Q3 ~
牛油.....32g
: a0 m& |2 O2 H( V+ D/ [* g砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb# Q! x) U4 O' e
粟粉.....13g
* A6 E: N' G. d1 {; I7 ]5.39.217.76雞蛋.....1隻公仔箱論壇6 r; B6 u( l8 z! N
鮮奶.....250g
4 @ B5 U7 ^" s' K2 S車打芝士.....1片5.39.217.76: P7 V4 _9 L. d% @+ e9 r
巴馬臣芝士粉.....66g
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5.39.217.76- N7 y2 T( P9 c1 q
做法. G6 ]0 A. I6 S2 G: V' ^
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, K; I8 R, q/ l) D
# d+ M& |4 V `9 ?, g7 ^! e2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用0 t+ W I0 Z$ H7 I) G
9 D) Q7 `( @; \4 C% f2 h5.39.217.763.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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+ l, [ P* v% z* ]* }5 t0 J+ t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士3 Y' C! |* A! O3 I9 l& e
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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