材料
& J5 _- k0 j4 I% V; {7 m8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....45g
# K3 H, m8 Z9 r7 q牛油.....75g
% [/ [1 W$ q3 w奶粉.....18g5.39.217.76) Q: @3 w S! @/ G8 v8 v k; h/ |
蛋液.....15g( ^* |4 [/ \6 B7 O# @1 ?/ v: ?
吉士粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb3 c9 v1 A2 w4 m' A! H' W
低筋麵粉.....114g
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7 C H+ ?) T* w5.39.217.76芝士餡公仔箱論壇& _% B1 o# z/ Y: ~! Z
牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb: k" y# U% S @# T' b5 u. G" _
砂糖.....38g# f$ n7 W% C; h2 K* F: O1 I
粟粉.....13g5.39.217.76- p7 H. p1 E% U7 W3 K& @
雞蛋.....1隻" ~$ w3 o, f1 |* A x9 U
鮮奶.....250gtvb now,tvbnow,bttvb; J1 g7 f' @6 F& q5 w) u' j3 d
車打芝士.....1片
: a X, B' f. g# V+ A/ K( Z巴馬臣芝士粉.....66g
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做法9 o0 ?, ?1 \/ `: I2 P- t4 w$ W$ _
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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" A# J* E7 e! ~$ y& b5.39.217.763.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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% A8 v6 w H- D5 q6 u& X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成公仔箱論壇 t/ L" y/ Z: @; I
公仔箱論壇1 f2 D0 ^/ t9 w- @
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s7 w$ i( [' J. K5 U! u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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, g8 [) X6 k, t; O( t3 f# q& L% h5 w5.39.217.762.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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