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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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1 E5 I, |& e# q- L+ r1 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 i+ p% S1 z* {2 I+ C9 c2 r
西芹.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, `9 |8 u8 R4 T& n  P& z
磨菇.....4粒
  {) |4 O( x- U/ m* d. M8 }tvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1張
" K! E8 A" M3 s8 u- l鮮奶.....150㏄- j* f7 A6 J# j' \" P# O
白湯.....1000㏄
( V3 s4 Q; V( [* S9 q' B; ?奶油.....60公克9 c% ~. X" J0 t* s: K. P
蛋黃液.....少許2 S+ n9 G$ J4 O
熟雞肉.....50公克
! s, h) q; L5 F5 @, F$ [公仔箱論壇紅蘿蔔.....150公克3 O- k5 K6 e2 T0 b5 ]) ^% n
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調味料5.39.217.76# ~: t/ y$ u, F, j
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 U/ {; r1 V- a/ Z  \8 f
麵粉.....1茶匙- Y! N" t7 g& W0 P
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作法
9 J; J- O  R9 ^- y9 n# l: t" \6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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2.蘑菇洗淨後切片備用。5.39.217.765 S: g5 Y4 g2 N0 }+ \

' T4 A$ p, v* k& x5.39.217.763.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
6 _/ l5 k' q1 g0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O- N( m# E0 i: @- H; t8 C+ etvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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* Q- c) A0 H4 R* h+ F- g; d- X0 v5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇6 E8 o1 r, {! j1 N# v! J. X

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