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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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, G% W8 X9 ?) o6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ D) t: ^- l7 j& f
西芹.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ M& m# G: L9 v
磨菇.....4粒
/ `, J5 a* [& \+ @( r$ _9 `酥皮.....1張# W/ Q* B+ p: d/ X4 y4 t# D! k
鮮奶.....150㏄( k1 Y/ @, c4 @) e1 C
白湯.....1000㏄
8 x6 y" [' _: Q3 l; h4 u, @+ `9 [5.39.217.76奶油.....60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 X2 t/ Q+ o$ l
蛋黃液.....少許
% \/ `+ l& V% Y0 e' b( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉.....50公克& ?. H7 ]5 d2 m" |# k: P' Z! M0 a
紅蘿蔔.....150公克公仔箱論壇# h: d3 R& d: {% M

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6 J, r: T/ P% G( i" ^4 z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ s% u+ F& _6 {9 e) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙& i" T) |8 m' a, k
麵粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R7 D+ c0 K5 a, t

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7 Y2 K" M( |. J* U5 K5 k6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 P  n3 r! F* r4 D# o) s* b$ |1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。7 Z# D4 F# [" {. `

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