: `6 `6 i% s1 v公仔箱論壇 ; b$ r0 F$ O+ e/ Q+ E1 Y
; _# T8 }2 L' B$ `: X公仔箱論壇
6 g# Y) j! w4 G P2 @- V5 w0 d. ^材料
: ]. K3 f% X2 v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 y+ k, @4 N" ?: R1 D
鮮奶.....600公克
2 K1 _9 \; t, ], j* \* X細砂糖.....60公克
9 w: l0 W0 R+ V( N+ W' [* x& J吉利丁片.....20片 o. X0 k( ^6 X- _/ d
洋甘菊.....30公克
6 B- r9 L1 _* I0 n8 k4 X* @) e# ?公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克
% H) [* n& g% \0 S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n: V r3 Y9 |: L作法tvb now,tvbnow,bttvb$ n& y5 r9 B9 J% u$ f) g
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。, f0 W+ T% Z$ H& x9 Z- K* ?4 Y
公仔箱論壇& O# [0 b( b. K5 v' g
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。* {( N i' y+ L" e
tvb now,tvbnow,bttvb$ J* Z# I$ F' Z) u2 K9 W3 b$ U
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇: q+ \9 H6 z N' P
* x" _, }) y$ d* \公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。9 |( p& F- |* x# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- b' f& g+ o# J& k# ^
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。/ \' P D' [9 ~/ Q$ P- d2 {8 p
( S4 `1 V4 C" P! J+ B公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 