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材料
3 H0 T3 R1 h, x9 x蛋黃.....2個
! Z5 K8 A, U7 {/ Z/ L9 i鮮奶.....600公克
7 o! d4 E5 `5 f2 ^& Q3 B" S6 T/ ~+ Y細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb& g4 p1 \- k) h2 k: h& C
吉利丁片.....20片5.39.217.76, W4 k8 H: ?% D# G8 A
洋甘菊.....30公克
+ w( H, ~, n" i v: a! P: @% y# M5.39.217.76動物性鮮奶油.....200公克
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作法
0 T: q9 ~( S3 J# Y; ltvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
+ q0 ^6 N4 p1 c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n" v4 G; K/ C0 {; A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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8 o+ @% g; a* M7 _5 y9 j5 c8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.76' w+ ~- a* a. W$ _4 B. ~& e& m
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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