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蛋黃.....2個
$ I6 a! H' L1 e! U# c! C* b; y5 _公仔箱論壇鮮奶.....600公克
, V# g! @" i5 n' Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克
1 G) v1 z. X/ o! g9 ^( }5.39.217.76吉利丁片.....20片5.39.217.76% E) U8 y- j; U$ b3 b5 S
洋甘菊.....30公克5.39.217.76* X7 ]" u6 ~' V' f( ~" C. X0 w5 [
動物性鮮奶油.....200公克公仔箱論壇! P: J/ t0 f- t% e, ?" j
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1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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C) j4 x; ]: G+ n8 S公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, P% [1 h3 D$ B
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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% B6 Z5 N2 j: `) \5 g" a5.39.217.765.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。) B/ j/ Z6 w f
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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