[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)* P" t5 d# X; p! Y3 F
鹽.....適量" ^9 _2 l, H" O. E
薯仔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: `5 e3 m6 j
牛油.....少許
; B6 x2 p& |* P! g$ t牛奶.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; Q/ A& W" i: f: b, O
肉腸.....適量
* n; T" T( B" R2 E* }5.39.217.76黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 o" ?/ S" k; a( o
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濃汁材料：5.39.217.76, W( I! U7 s; Q
鹽.....少許
0 R' V) R9 u* m5.39.217.76牛油.....25克tvb now,tvbnow,bttvb! }- S1 m6 c/ F8 J
麵粉.....25克
% I0 j4 o$ R' ?1 d7 F2 m: h3 x喼汁.....1湯匙
% r) }# Z  g6 a* p5 u5.39.217.76洋葱.....1大個公仔箱論壇1 L' d1 y( z% v, I
黑椒碎.....少許
4 Z2 P9 _: V& d( \8 |- a& ntvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....450毫升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 _& q3 g- V, x6 m
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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  d3 T0 i7 O( [  J+ m3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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# y* C1 M8 `6 c( w公仔箱論壇5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。: h7 [2 c# r0 P3 ?  l) K  d9 {

# k+ D1 N, x: H6 s5 E9 p7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。