【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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2 b; }; @( k" {4 }/ V& X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享# Q& L' Q' k- k
9 }, x" I4 O& q* z Q, M& L選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.76, q6 L% z4 T& v5 r) f
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●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& R) S2 {2 G9 B
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維$ ~3 ^3 D* n# q, A, L7 @
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。" _0 k. B3 f/ F0 R* ?1 ^
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●硫化物0 u; @3 C. Z$ e5 V! J$ P+ u
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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" B- Z& o3 V! H* J8 f3 P$ `tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage5 l2 A8 I# L' g& y$ p) ^
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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; N3 i) a* s/ ~# f c' b U6 ftvb now,tvbnow,bttvb 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
+ q" W2 h) Y& T# M5 h6 v% l公仔箱論壇主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。$ w7 g2 J' f+ C
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●維生素E
" v5 e1 o. i# M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
* C$ e, T8 s h9 \( ktvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
3 p& S7 m, z b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 F6 p0 D2 s4 p3 g% ~
●鉀tvb now,tvbnow,bttvb6 j. ?- v5 q1 e' n ]; p
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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]6 s S( M# B. A 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」 d% U8 u1 w# ~; Q+ f) v1 N
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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, P! T! c. G8 {. j, d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ a0 a/ N' p
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。; X% L# L I7 x0 F- m2 m
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●油酸0 H( `* \/ Q* H* @
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。tvb now,tvbnow,bttvb# Q- I) I% M0 r0 U5 C# O2 _
●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A _! }' t1 G2 G
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.764 `* i( \: Y' d, E, a1 Q/ y
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酪梨的烹調重點
( v& S1 I6 W% P酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。5.39.217.76% |; N _$ x2 B2 i- ^
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2 @# r/ Q: w5 R% t% a公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】+ D8 B- j) Y1 T2 H) C
2 _. Z& e" S; M( O1 S4 T; O, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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& M% d" [- u! b) [0 }+ }, l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
: E& L: O \) {3 o! N( R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g
3 S* }7 G2 w9 S: R醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- V3 y0 o9 R$ A% D/ I- i: g- Q/ }
芥末醬 30g
8 K) b/ Y6 `9 {9 V洋蔥 30g
% Z* H! f% i4 g+ s2 a5 b0 e酸豆（續隨子） 1大匙
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7 s1 Y/ K& L# B# Y; ^2 x公仔箱論壇鹽 少許
: _4 K9 O+ A' n. M( k; k公仔箱論壇橄欖油 1又1/2大匙公仔箱論壇: p; {" t. S I w( y
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! {+ K, r8 O( _6 G: F
細香蔥 適量
6 x! ~* r( J+ Z9 X& J C5.39.217.76作 法
! f3 W8 t1 F5 Y A8 m8 s. d6 J1 N* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
0 W2 V4 y) u+ ?/ N9 m% J+ a: H公仔箱論壇2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
0 G! O- |/ Z. ktvb now,tvbnow,bttvb3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
# e8 j* }8 v+ D1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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