【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照$ ?* a0 z" a& S# ]* C
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$ K$ |$ |/ ~& [* w7 U ^1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享公仔箱論壇1 `/ J7 D6 K0 g: o
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。tvb now,tvbnow,bttvb- H! W! Y9 J' L/ t c2 s# @+ l- [
+ l: U6 m" v8 |8 Z6 ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb●鉀
! v8 @ D8 K' A& X/ K1 {9 r$ y調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維4 S; m# B: a3 a: V6 ~- |1 ?
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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6 z! v( l6 \5 l! ~: e( T●硫化物5.39.217.76, _1 Z$ e/ T/ \5 }. J
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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* O" F) \6 l, X! j! V* P 南瓜。 圖／ingimage) S4 D" v# Q9 B+ O; h2 ? J7 G
/ a/ e- U- f: y: V) z2 ~9 j2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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- j+ x/ g* o9 @- s$ X$ W6 C5 c5.39.217.76 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ t( o# c& R: T$ {8 _
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
$ R8 w e& z/ y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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. A% w; H5 F. e K) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素E! u l1 C: `& E7 W$ w
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 S( j7 |. R4 D8 {
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●β胡蘿蔔素* y) H% t( |% y! C
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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# b# l$ `- k" j4 ?調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" b5 W) E8 Q0 k
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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: D, m7 t5 ~$ o" W. z+ O) @tvb now,tvbnow,bttvb 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》) A5 A) N) C8 E( ]& b
% ~" N0 E# w5 G' F6 }" k. I選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇! D" }$ E9 i W: D
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2 e9 ~- r4 Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb●維生素B2
' ~2 h% Z5 n- p# h5.39.217.76抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。0 a: T# y0 M" r7 c! ]
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●油酸公仔箱論壇! T/ s+ z, P! @
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
5 K! B: j+ t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀tvb now,tvbnow,bttvb# N; Y! X# j0 }, v/ m, i
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇, ^% |* F9 _0 x' S/ W: y7 o) A) v* Z4 L
, P" [ i) I) E: W1 U$ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的烹調重點
" E& q3 l+ j) c% y* [tvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
7 g% G. W9 t( Y, k" @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( W8 N1 ]) M& l0 ^
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' f" r% T$ G9 B
1 E, J, M, F! K. H3 y 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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9 B* `7 v$ E: Y+ T% w- } \5 e1 r5.39.217.76材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆* |; S: J: V4 f+ Z
鮪魚生魚片（赤身） 100g2 @: f1 V+ f& M! O( e
醬油 1小匙
9 {/ e' A; B* ~. m! V) G芥末醬 30g
# H" ?; A) b' N2 V* S洋蔥 30g3 v2 |2 K- e. J
酸豆（續隨子） 1大匙
! ~# ]9 M+ _3 V9 w5.39.217.76芥末醬 適量
0 d2 ]" |/ _) Y" D+ C9 x0 _鹽 少許
. O( t( i& ?8 D/ e. D8 Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ f: h5 B& N% @$ G" D4 m* E1 c
義大利麵 120g
. j* i0 Y* {$ L9 a: Atvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量
' o2 r% Z! F- J% w作 法
3 E* a" L. Y n6 K6 [3 N5.39.217.761.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
" y" i2 b9 v; E- ~2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。( m. @) w: l& j! N1 z
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 ~8 v" @' \: j8 q
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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