【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, h1 n$ s- L- S/ b
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5 c! L0 m. H$ F1 Z5.39.217.761、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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' e" t4 x% v& ?2 K# |$ [/ \& \5.39.217.76選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇- B2 I0 {! r- @2 A5 M' n' |7 q
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●鉀
! X. W6 L& s" E/ N8 {- X5.39.217.76調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇0 y" E8 M6 r" g, u. G. S: [( n
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9 X; A1 D* `" W2 S* wtvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
8 E6 l% c" k$ \5 ptvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。: \" M* ? I3 M3 X$ I; g
4 B1 h# _- B7 e5 k6 u* Qtvb now,tvbnow,bttvb●硫化物5.39.217.76) U0 M4 c7 ]1 s
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
3 ]( {7 T" H+ x4 Q, @# U ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 u L+ I$ d1 S
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1 i3 J4 {6 ^: K% |' Dtvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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& u+ z9 ^+ T! S9 b' _7 K 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》# {8 O) \1 P/ n- R8 @7 I
) M1 S! _- |$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。" F* \1 n v& k
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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& J' ?$ T+ B% x* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素E
% [: H' d# W, w& o9 E2 G號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。5.39.217.764 |0 F0 ^5 f3 M
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' _5 F$ l# u- ?, G. N0 k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o; I; O! ~; X ] m●β胡蘿蔔素
; w$ ^, Q [9 Z" w- L( a) S為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
4 w5 J/ m4 Q" @6 w0 K6 L: T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- h+ F/ S" d# W* Y, j$ x2 }6 k
●鉀% S* x6 c- j+ C
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇! ]% j+ [2 d; t) x: ]0 ^
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" I) F$ Z- {9 r+ ? 酪梨。 報系資料照分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# B0 R$ }/ T
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb; x! P. U4 X) J2 e0 `
2 p9 t8 g* z4 v7 R/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇% ]5 a' G' X% g3 s y: `' V9 R/ s
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●維生素B25.39.217.76) c5 \( V2 Q( n; H- Y" q
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 i8 d& \8 U3 \# Q- `/ T
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。 q8 b- S6 h8 ^& z( ~+ Z! r
●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 c3 G) p2 d `
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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% K; o9 o" K5 V0 v8 |5 A' q; n酪梨的烹調重點
* d& _. S0 K' D) D酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ W6 L$ D( i9 O
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3 p$ v6 b/ l$ J& F- D1 ]# b! B8 C" T5.39.217.76【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- N7 N! |1 c$ A1 ?% b' A
5 J$ a# s f+ t& C: [: \% M 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
+ u! v5 V$ Y- k) Q% M! u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 |8 p, Z& \7 j# B' z
材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
& j1 o4 ]8 | L鮪魚生魚片（赤身） 100g
8 F& [0 j3 L" @8 Z0 N3 Z醬油 1小匙' K/ ?, i; _6 L4 \4 m
芥末醬 30g
+ C# o8 g. p2 c7 w5 m+ D洋蔥 30g
- f% G: M4 F1 Y- |酸豆（續隨子） 1大匙
' G* i& L6 \$ l7 G+ K5 D/ R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量5.39.217.769 z6 ~) }& F3 k( C; \
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 k. v0 v3 U) D8 J) N+ i
橄欖油 1又1/2大匙
9 s! _& `, H3 x" ^5.39.217.76義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb+ D X0 r* [! u2 K
細香蔥 適量
% I( ^0 b9 U: e+ y: E0 I' ztvb now,tvbnow,bttvb作 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# @% B9 ]6 Y# w
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。2 W2 z7 \# k; S5 Z
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 @9 j; n/ u _& t* P; B
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
" I/ P3 u$ | { L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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