【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】( s! O8 q% ?9 D$ b
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* D# D2 Z; E4 m9 ] 洋蔥。 聯合報系資料照6 S) T! D# _5 U3 y0 L& m) U
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1 N W5 Q+ t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洋蔥：清血脂的好幫手
5 H5 q- S" ~( J M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" m. h( h" |0 W7 u. E! C Y 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享# Q+ q. W+ V2 t. b4 B$ d) ^$ X
- g+ W4 c ^. w8 @. [3 h R1 c' R6 h選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.76" J3 t7 f7 S" L. z, q8 i
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●鉀5.39.217.76$ w5 ]! Q+ ]9 O- R4 I' Q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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2 K3 u( ]9 p( B: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: K$ d6 Q2 f' `8 O2 d# }2 |
●膳食纖維7 s$ Z$ T j. J, R* j
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。* S N1 _+ E. ~8 a+ N
2 \1 s- |7 j2 F- n3 u& M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物# C3 J& ]' W% H, i
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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( j# @; k5 n$ ]5.39.217.76 南瓜。 圖／ingimage
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* P, R6 ^) O' K6 t3 N# y! X: U# i2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
1 E9 W. Q. H3 y! p2 Q9 a! i) f2 J公仔箱論壇主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E$ i, r! q( Z- Q1 X( a
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。5.39.217.769 W( D8 g0 m; {
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5 z$ q1 r$ Z; R" I+ l7 A1 e8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% T4 H5 I7 k( K5 r) q
●β胡蘿蔔素
" Y- q/ k! f0 {5.39.217.76為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀) J" x# b9 ^ ~) |) g+ A0 [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。 Z) l+ O2 G" O) n
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$ e" j6 `# H- H9 ^0 B7 ~ 酪梨。 報系資料照分享
6 H' ]4 y% @- s/ y2 z公仔箱論壇公仔箱論壇3 k7 p0 J- Q9 q& u+ [
) v: k. V& J# ctvb now,tvbnow,bttvb3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb9 [! K- a' ` O2 K! P5 w ?
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. Z% A: Q) L. i. T' s! O, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?4 g ^% }5 u5.39.217.76 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
* I8 u; r! x |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w. V9 \6 b' f! e* l選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇( Q5 q: m( r7 n6 k. ]. A6 h
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●維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb- v# v3 P% d$ x7 }
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- F# u" L+ e' q2 E$ d4 |
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4 o9 E' \ {; o3 s$ `5.39.217.76●油酸: x/ d6 C* H7 T0 L* L) t
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇4 v9 f" Z4 [# L7 [- K" _
●鉀' A, i; L3 H" e9 ^- Y6 c! [- y' A3 X
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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8 {5 ~, B9 e2 A3 j5 M& t/ l酪梨的烹調重點
) L$ f' s7 t0 O+ ?, A" x( f" U6 K5 R5.39.217.76酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 F. y, J u6 c
1 u( v1 M, E# |4 v公仔箱論壇公仔箱論壇7 }4 h, G' S: e2 X. S; V
. E; G/ E8 y7 D; H: u/ @9 l公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】5.39.217.76& W% ?% v9 p5 B/ \ a; C4 B! S/ y3 n
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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# }! ]1 S1 s& J- [: V& L5 ftvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb x# N. D P0 p2 [% s& T$ @
鮪魚生魚片（赤身） 100g) S9 S: w3 M+ ?6 v, ?2 [/ K
醬油 1小匙: R) B8 Q' V9 _- E" `
芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 n" K2 Z8 ?0 i3 B
洋蔥 30g
+ {( E- D( J7 g! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
, p+ R, B9 X8 j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量
% R8 o7 c9 X4 q7 S" k R鹽 少許公仔箱論壇! G, m* O9 m5 \7 c
橄欖油 1又1/2大匙9 W4 H( B2 X) I* B6 A
義大利麵 120g公仔箱論壇5 x1 L7 c) Q) a, ^
細香蔥 適量
) |1 I& Q' `/ ?4 m3 I1 y1 A ~$ Gtvb now,tvbnow,bttvb作 法公仔箱論壇6 r' L' ^$ Z( {: g% [: C
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
- d! R" [3 _$ r8 e0 N6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。公仔箱論壇( ^* m8 ?3 y* ~' U- I2 X5 G# g+ v6 {
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。5 F9 `0 d9 T; |+ |: C) o9 n
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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