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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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4 t# c& ]4 E) c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
9 ?# T1 ~, r3 G: b$ p2 P; Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....200cc5.39.217.760 d  d5 I' R  x. v# k; s
檸檬.....1個
0 |. B) ^% L2 X: _! C! ^5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....100g
1 A& y2 d: J, @1 @# z/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....100g
7 n" w, }( |4 Z+ \$ I5 L公仔箱論壇果凍粉.....1小匙
% i- r. ^" U  x新鮮水蜜桃.....500g
; [: @: K3 }. r8 N1 H* t. Q罐裝水蜜桃.....150g
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* I* c0 }$ y9 e, G7 l0 L+ n- |6 d2 \作法
/ y' o9 Y4 ^% p5 y7 a" k3 c5.39.217.761.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
& |4 h, ^; n: `% g4 u( m( q% ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' o4 n6 e* U) P; [
3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 @6 k4 ~5 l$ \& z' F6 S! H
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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- n2 ^1 [! M0 v, V* N" a公仔箱論壇5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: w7 B5 A, L" }% Y: K8 @

3 G5 F6 B' F" c4 L8 ~! w3 U5.39.217.766.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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