材料：（二人分量）公仔箱論壇8 J# B$ G- |5 P
魚露.....150克
- v7 ^! r1 c% \7 ^0 G5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" s) p* F$ T: k8 b
砂糖.....30克5.39.217.769 J, W& ?' E7 K
冬蔭醬.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" X& e' ?8 D) F% v. d$ x
香茅(切片).....30克
' U2 H% S- n; q# e# \$ q+ K* d# M* j公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克
8 h5 j' z! P' L. s1 }5 P G南薑(切片).....20克5.39.217.76; w3 a5 u) o& s! v
芫荽(切碎).....20克
: u. i1 J! [' B) v6 ?% p5 D5.39.217.76指天椒(切碎).....10克
* g* n0 U9 K3 _8 f4 X& q5 M' F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻
1 [5 }" C- T9 A6 a8 ~! S3 itvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸葉(切絲).....3片
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R _! u. X3 y4 P
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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: `8 W) y" C9 b/ y5.39.217.763. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇: x" j( z% L. P1 }7 N, a: K& W) |
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 P! N2 G6 Z& m2 I# U [8 K
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇- b4 ?; `9 z. S+ l2 R
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。公仔箱論壇. O2 l& l( e- o" s% D
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! h0 Y+ U2 R7 Z4 V5.39.217.76貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- P' a# \& z# N* C) U2 ~2 E
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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9 x& u- m* W. o( ]) C9 O8 X2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。公仔箱論壇/ {6 k) k: K0 Y$ n
) N/ M# e: V9 a" H8 }; H' u3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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