材料：（二人分量）5.39.217.76! Z& t/ A1 s( O5 Q, v& }
魚露.....150克6 k0 ~( X+ x) b2 X
生抽.....150克
7 I5 }9 R5 ^2 s* ^: O砂糖.....30克
2 V8 E; F9 {. I S冬蔭醬.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 c" w: e Z
香茅(切片).....30克5.39.217.76. w, m b1 W& @( L F8 E. u' B& W7 l+ s K
蒜頭(拍碎).....30克
# \* h" i* |% T6 q" [' q南薑(切片).....20克' b& _5 N; U" F5 l! J% ~7 A
芫荽(切碎).....20克( A! U( t3 M9 H/ Y+ p" s1 E
指天椒(切碎).....10克5.39.217.76: y5 \7 Q# T4 v" D G
膏蟹(約1斤重).....1隻1 X' o& U5 p5 ]! }
泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb. h& ^% ]1 A/ r4 K' \( W6 `3 Y
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( v! ^5 p7 n. w做法：! L3 s- N7 m; b# h. o
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。5.39.217.765 \8 ]* o! K A
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 q0 i6 b# G, J1 E h
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ H! a* f o. x
( g8 \; q* v% C# \: s7 z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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: g: Y9 T6 U4 ]- Y# C9 c& }公仔箱論壇5. 蟹箝用菜刀拍裂。/ f2 B! L% u# P+ z) t y4 }
- f! ^7 z: N0 J/ _% N3 \5.39.217.766. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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貼士：
; g# Q( ^# G# p2 g, k9 Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。5.39.217.76' |$ [% z" _) R8 P a
! x, f! b& T1 I6 W0 g0 |. t- a8 t2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。公仔箱論壇 d2 ], i0 e5 @2 p$ @
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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