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[中式食譜] 辣醬肥腸

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% h! J, ^  g- H& [公仔箱論壇材料5.39.217.762 f8 s7 h- e5 F- L
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, f$ @) A+ }9 r; S" Y公仔箱論壇蔥.....2根
- Y, k& q2 L3 L4 \& ^tvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....2條5.39.217.76$ f- u4 Y$ D! b9 x7 O
薑.....20公克公仔箱論壇" z9 a" c$ _" Q+ ~1 q
料酒.....30㏄
4 `* D3 X8 r6 F* S- B+ o蒜苗絲.....100公克
# N+ K; [2 w$ [; e) ~* n豆瓣辣醬.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: r# T/ |  K5 h1 y8 W5 V* B- c

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9 }# a- j0 l/ }5.39.217.76蔥.....2根
% a& u' U: I& p' C1 G5 {; M公仔箱論壇薑.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# t, A# T9 e8 O) y! c& ^6 A7 Q
水.....1500㏄公仔箱論壇7 t# {7 s/ y( c2 V6 f6 I
料酒.....50㏄& c8 i: p) l- k4 L- p
醬油.....450㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 e% N( \. ?5 X& o* y/ G
細糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* y' \: K% K+ Z* H
萬用滷包.....1個
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作法公仔箱論壇7 s  D0 }8 U$ i2 w3 @$ y
1.取一鍋,將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中,再將其他材料B一起入鍋,開火煮滾後關小火,滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰,將材料A中的蔥、薑拍鬆,放入鍋中加入料酒,放入肥腸,水滾後關小火煮約1.5個小時,後倒掉水,取出肥腸沖涼備用。; Y- H1 X5 ]- J* d& q$ s  B

  k: J& t2 R. S0 n$ E- L7 F5.39.217.763.將作法1的滷汁煮沸,加入肥腸,轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘,取出放涼後切片。' h' i! f5 ?. h+ ~1 g

5 L9 l2 K! u6 j4 {, I  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。5.39.217.76- p! j% o0 Z* e) h3 S/ j, h
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